„Antioxidáns” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [nem ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Címke: HTML-sortörés |
|||
110. sor:
== ORAC érték ==
[[Fájl:Vaccinium ovalifolium 9375.JPG|thumb|220px|[[Alaszkai áfonya]], Alaszkai blueberry (Vaccinum alaskanse). Az [[eszkimók]] évszázadok óta alkalmazzák [[Alaszka|Alaszkában]], [[gyógyszer]]ként az [[Népi gyógyászat|ethnomedicinában]], ''(kayaaní, [https://eu.kyani.net/public/eu/hu/main kyäni], kyani)'', erős gyógyszer néven.]]
Az ORAC (oxygen radical absorbance capacity, azaz oxigéngyök abszorbciós kapacitás) egy nemzetközileg elfogadott mérőszám az élelmiszerek és táplálék-kiegészítők antioxidáns kapacitásának jellemzésére. Az ORAC érték pontosan mutatja az adott élelmiszer, táplálék-kiegészí-tő vagy -összetevő szabadgyök pusztító és semlegesítő képességét.
Minél magasabb az ORAC érték, annál jobb antioxidánsról van szó. Vagyis a szóban forgó élelmiszer, ital, gyümölcs, táplálék-kiegészítő, vitamin vagy kémiai anyag annál hatékonyabban képes lassítani az öregedési folyamatot és gátolni bizonyos betegségek kialakulását.
| |||