„Tökmagköpesztés” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a beleírtam az első mondatba, hogy egyáltalán mit jelent ez, hátha valaki csak a jelentésére kíváncsi, és akkor nem kell elolvasnia az egészet |
a Kiskötőjelek helyett gondolatjelek, +1 szóköz |
||
2. sor:
a magot.
A tökmagolaj előállításához ki kell szedni a tökmagokat a termésből, majd ezeket meg kell tisztítani és szárítani. Ezt követően
Ma már héjnélküli tökmagot használnak, amit nem kell köpeszteni, vagyis nem kell a tökmag héját eltávolítani.
10. sor:
A héj nélküli tökmagfajták megjelenése előtt a tökmagolajat a hagyományos, az állatok takarmányozására használt úgynevezett disznótök magjából préselték. A tököt előbb kimagozták, majd a magot pedig megszárították és félretették. Az ily módon összegyűjtött tökmag köpesztését, vagyis a héjától való megfosztását az újévi ünnepek után kezdték meg.
Azokat a munkákat, amelyeket nem vállalt el sem a sajtolóműhely, sem az az olajmalom, a saját háztartásukban végezték el az olajkészíttetők. Tökmagnál ilyen külön feladat volt a magnak héjából való kifejtése, ami gyakran szomszédsági segítséggel végzett kézi munka volt. A tökmagköpesztést a hosszú téli estéken végezték; olyan népszerű közösségi munkának számított, amellyel igyekeztek húshagyókeddre végezni és vitték a malomba, annak érdekében, hogy húsvétra már friss tökmagolajhoz jussanak.
== Forrás ==
| |||