„Service à la française” változatai közötti eltérés

A francia tálalási mód eredete az ókorig[[ókor]]ig nyúlik vissza, már a [[Római Birodalom|római]] lakomák leírásából is ismert. Neve és európai elterjedése a [[francia királyi udvar]]hozudvarhoz kötődik. A francia udvarban a királyi ebédek nyilvánosak voltak, és a palota étkezésre szolgáló termének karzatáról a meghívottak figyelemmel kísérhették az uralkodó étkezését. Az egyidőben felhalmozott ételek sokasága és változatossága az udvar fényét volt hivatott emelni.