Főmenü megnyitása

Módosítások

44 bájt hozzáadva ,  8 évvel ezelőtt
nincs szerkesztési összefoglaló
{{építés alatt}}
 
{{chembox
<!--| Reference = <ref>''Merck[http://www.fermentek.co.il/citrinin.htm Index'',Adatlap 11tha Edition,Fermentek '''2329'''.cégtől]</ref-->
| ImageFileL1 = Citrinin.png
| ImageSizeL1 = 120px
| ImageFileR1= Citrinin_3d_structure.png
| ImageSizeR2 = 120px
| IUPACName = (''3R,4S'')-8-hydroxyhidroxi-3,4,5-trimethyltrimetil-6-oxo-4,6-dihydrodihidro-''3H''-isochromeneizokromén-7-carboxylic acidkarboxilsav
| OtherNames = Citrinin<br>Antimycin
| Section1 = {{Chembox Identifiers
| CASNo = 518-75-2
| Section2 = {{Chembox Properties
|C=13|H=14|O=5
| MolarMass = 250.,24
| Appearance = Lemon-yellowCitromsárga needlestűk
| Density =
| MeltingPt = 175 °C
}}
 
A '''citrinin''' gombaméreg. Eredetileg a Penicillium citrinumból izolálták, de más gombafajokban is megtalálható, köztük olyanokban is, melyeket emberi élelmiszerek, pl. gabona, Camember[[Camembert]]- és [[Brie]]-sajt, [[szaké]] (rizspálinka) és piros [[pigment]] előállítására használnak.
 
A citrinin veseméregként hat minden vizsgált fajban, de a mérgezés erőssége változik. A háziállatokban gombás vesemegbetegedést okoz. Kapcsolatba hozzák a balkán vesebetegséggel (Balkan nephropathia<ref>[http://www.drdiag.hu/kereso/diagnosztika.adatlap.php?id=99864&name=Balkan-nephropathia Balkan nephropathia]</ref>) és a sárga rizs betegséggel (tengeren érkezett, megsárgult rizs által okozott betegség<ref>[http://www.diakoldal.hu/notes/a539f4c8defb112d86534e9248fe3048Elelmiszertoxikologia.doc ÉLELMISZER-TOXIKOLÓGIAÉlelmiszertoxikológia JEGYZETjegyzet]</ref>).
]</ref>).
 
A citrinint biológiai kutatásokban használják reagensként.
 
==Fordítás==
{{Fordítás|en|Citrinin}}
 
==Hivatkozások==
 
 
[[Kategória:Gombamérgek]]
{{Toxins}}
[[Kategória:Karbonsavak]]
[[Category:Mycotoxins]]
<!--[[CategoryKategória:Isochromenes]]-->
[[Category:Carboxylic acids]]
[[Kategória:Ketonok]]
[[Category:Isochromenes]]
[[CategoryKategória:KetonesAlkoholok]]
[[Category:Alcohols]]
 
[[en:Citrinin]]
21 960

szerkesztés