[[Fájl:Ouzo Sans Rival Bottle.jpg|thumb|right|Egy üveg ouzo]]
Az '''ouzo''' (ούζο, ''ejtsd'': úzó) egy [[ánizs|ánizzsal]]ízesítésű, és egyéb fűszerekkel ízesített [[Görögországégetett szesz]]ban elterjedt, melyet általában [[Égetett szesz|pároltaperitif]]ként fogyasztanak; [[aperitifGörögország]] egyik nemzeti itala. Hozzá hasonló aperitifekitalok az [[Örményország|örmény]] oghi, a [[Franciaország|francia]] [[pastis]], a közel-keleti arak és a [[Törökország|török]] [[rakı]] (bára görög változataraki általában[ρακή] azonban nem ánizs ízű). Hasonlít még az [[Olaszország|olasz]] [[sambuca|sambucára]], a [[Spanyolország|spanyol]] patxaran-ra, a [[svájc]]i eredetű [[abszint]]ra és a szintén görög eredetű [[masztika]] egy fajtájára. Általában magában, vagy vízzel keverve fogyasztják.