Vitello tonnato
A vitello tonnato egy jellegzetes piemonti előétel.
| Vitello tonnato | |
 | |
| Vitello tonnato | |
| Nemzet, ország | Olaszország |
 A Wikimédia Commons tartalmaz Vitello tonnato témájú médiaállományokat. | |
A vitello tonnato fehérborral, hagymával és zellerrel marinírozott, majd vékony szeletekre felvágott főtt borjúhús, amelyet tonhalszósszal fednek be. A szósz kemény tojássárga, szardínia, olívaolaj, fehérbor, citromlé és tonhal keveréke.