A ganca (gánica, chamulya) egy kukoricakása-étel. Romániában, Salgótarján környékén és egész Somogy megyében ismert. Létezik édes és sós (hagymás) változata. Készülhet burgonyából, kukorica- vagy árpalisztből. Sűrű főzelék jellegűre főzik, túróval vagy pirított hagymával tálalják, néhol hagymás olajba mártott evőkanállal galuskákat szaggatnak tepsibe, és sütőben megpirítják. Ízesítésre túró, tejföl, káposzta, író, tepertő, mák vagy lekvár használható.

Kapcsolódó szócikkekSzerkesztés

További információkSzerkesztés