Japán sárgafarkú

Japán sárgafarkú
	Seriola quinqueradiata
	Természetvédelmi státusz
	Nem fenyegetett;
Rendszertani besorolás
Ország:	Állatok (Animalia);
Törzs:	Gerinchúrosok (Chordata);
Altörzs:	Gerincesek (Vertebrata);
Altörzság:	Állkapcsosok (Gnathostomata);
Főosztály:	Csontos halak (Osteichthyes);
Osztály:	Sugarasúszójú halak (Actinopterygii);
Alosztály:	Újúszójúak (Neopterygii);
Alosztályág:	Valódi csontoshalak (Teleostei);
Öregrend:	Tüskésúszójúak (Acanthopterygii);
Csoport:	Percomorpha;
Rend:	Sügéralakúak (Perciformes);
Alrend:	Sügéralkatúak (Percoidei);
Család:	Tüskésmakréla-félék (Carangidae);
Nem:	Seriola; Cuvier, 1816
Faj:	S. quinqueradiata;
Tudományos név
	Seriola quinqueradiata;
Elterjedés
Hivatkozások
	Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Japán sárgafarkú témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Japán sárgafarkú témájú médiaállományokat és Japán sárgafarkú témájú kategóriát.

A japán sárgafarkú (Seriola quinqueradiata) a csontos halak (Osteichthyes) főosztályának a sugarasúszójú halak (Actinopterygii) osztályába, ezen belül a sügéralakúak (Perciformes) rendjébe és a tüskésmakréla-félék (Carangidae) családjába tartozó halfaj.

Elterjedés szerkesztés

Ezek a sósvízi állatok rajokban élnek. A Csendes-óceánban terjedt el, Dél-Koreától Hawaiiig.

Felhasználása, tradíció szerkesztés

A halat nagyra értékelik Japánban, ahol hamachinak vagy burinak hívják. Ezeket főzve vagy nyersen fogyasztják, és szezonális kedvencek a hidegebb hónapokban, amikor a húsnak magasabb a zsírtartalma. Az elfogyasztott hal egy részét vadon fogják, de jelentős részét tenyésztik (körülbelül 120 000 tonna évente). A halkarámok betelepítésére minden májusban a halászok a kis halivadékokra (modzsako) halásznak, melyek a hínárok alatt úsznak. A modzsakóval együtt kiszedik a hínárt, és vízi karámba helyezik.

A kis ivadékok addig nőnek, amíg a halak el nem érik a 10-50 grammos tömeget, az ivadékokat Kelet-Japánban inadának nevezik. Ezután a szakembereknek adják el őket, akik addig termesztik őket, amíg el nem érik a 3 kilogrammot. A felnőtt, kifejlett példányokat burinak hívják.

Fordítás szerkesztés

Ez a szócikk részben vagy egészben a japanese amberjack című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.