Főmenü megnyitása

A kkulthare (hangul: 꿀타래latin betűkkelKkultarae?) koreai édesség, melyet régen Csoszon királyi udvarában szolgáltak fel. Nevének jelentése „mézgombolyag”. Az alapanyaga méz és maláta, melyet két hétig erjesztenek, majd a megkeményedett mézet kukoricakeményítőben folyamatosan forgatva, kézzel 16 000 szálra húzzák szét. Többféle töltetékkel kínálják, kapható diós, földimogyorós, fenyőmagos, fekete babos, fekete szezámmagos és mandulás változatban. Utcai ételként a vásárlók előtt, frissen készítik.[1][2] Állaga a vattacukorhoz hasonló.

kkulthare
Kkultarae, Korean court cake.jpg
Más néven koreai királyi desszert
Típus édesség
Nemzet, ország Kína, Korea
Alapanyagok méz, maláta, kukoricakeményítő

ForrásokSzerkesztés

  1. Ggultare. Korea Tourism Organization. (Hozzáférés: 2015. június 27.)
  2. Satisfy the Munchies with Traditional Street Snacks. Korea Tourism Organization. (Hozzáférés: 2015. június 26.)

További információkSzerkesztés

Kapcsolódó szócikkekSzerkesztés