Orange GGN
Orange GGN.png
IUPAC-név dinátrium-1-(3-szulfofenilazo)-2-naftol-6-szulfonát
Más nevek 1-(m-szulfofenilazo)-2-naftol-6-szulfonsav, dinátrium só
Kémiai azonosítók
CAS-szám 523-44-4
ChemSpider 20152418
SMILES
c1cc(cc(c1)S(=O)(=O)[O-])/N=N/c2c3ccc(cc3ccc2O)S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
InChI
1S/C16H12N2O7S2.2Na/c19-15-7-4-10-8-13(27(23,24)25)5-6-14(10)16(15)18-17-11-2-1-3-12(9-11)26(20,21)22;;/h1-9,19H,(H,20,21,22)(H,23,24,25);;/q;2*+1/p-2/b18-17+;;
StdInChIKey CECHAJXICNIUQL-QIKYXUGXSA-L
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C16H10N2Na2O7S2 (dinátriumsó)
Moláris tömeg 452,369 g/mol
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

Az orange GGN (E111) egy mesterséges adalékanyag, melyet jelenleg Európában és az USA-ban az 1970-es évek vége óta nem alkalmaznak, mert káros toxikológiai hatások feltételezhetők. Előtte karamella és cukrászipari termékek színezésére használták.

A sunset yellow fcf-nek és az orange ggn-nek az elektromágneses spektrum elnyelése majdnem azonos, a látható és az ultraibolya tartományban nincs különbség, viszont jól megkülönböztethetők az infravörös tartományban.

ForrásokSzerkesztés

  • [1] COLORANTES ALIMENTARIOS II (spanyol)
  • [2] Orange GGN (angol)

JegyzetekSzerkesztés