„Aroma” változatai közötti eltérés

Gyakran alkalmazzák az aromákat koncentrált oldat formájában különféle kereskedelmi célú élelmiszer-ipariélelmiszeripari termékek illatának és / vagy ízének beállításához. Ha az íz és / vagy illat összhatása nem kielégítő, akkor természetes vagy természetazonos aromaanyagokat használnak fel élelmiszer-adalékanyagként. Ez az eljárás elsősorban a gyenge minőségű, rendszerint az emberi fogyasztásra alkalmatlan, vagy kifejezetten emberi fogyasztásra ellenjavallt termékek mesterséges "feljavítását", azok emberi fogyasztásra alkalmassá tételét, illetve ezáltal a gyártási költségek csökkentését célozza több-kevesebb sikerrel. A kevesebb siker rendszerint abból adódik, ha a drága élelmiszer-adalékanyaggal "feljavított" élelmiszer ára megközelíti, vagy meghaladja a másolt természetes élelmiszer árát. A különböző kereskedelmi célú aromák árai jelentősen eltérnek. A természetes aromák esetében a termékjellemzők változhatnak, mivel gyakran fordul elő jelentős minőségbeli és mennyiségbeli eltérés az egyes termelési időszakok között. A szállítás függ az időjárástól, illetve a politikai szándéktól (lásd a vanília import/export engedélyezés, illetve különféle fűszeranyagok célzott mezőgazdasági támogatása).