„Citrom” változatai közötti eltérés
| [nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
70. sor:
Mind héja, mind leve jól használható gyümölcslevesek, kompótok, turmix italok, rizsételek, puncsok, szószok, hidegtálak stb. ízesítésére. Kilogrammonként 4 g fehérjét, 58 g zsírt, 23 g szénhidrátot, 6 g szerves sót, 22 g rostot tartalmaz.
==
A perzsák már az időszámításunk kezdete előtt is termesztettek citromot. Arab kereskedők hozták be Európába, ahol csak nyolcszáz éve honosodott meg. Ma is fogyasztott fajtáit a XVI-XVII. század óta ismerik. Hosszú pályafutása során alkalmazták a mérgezés ellenszereként, hatásosnak vélték kígyómarás ellen, ajánlották szívbetegeknek is. Hatásos vizelethajtónak, izzasztónak, vérzést elállító, sebösszehúzó szernek tartották, használták csuklás elállítására, gyógyították vele a gyulladt torkot, a reneszánsz kor elején pedig a levét a pestis gyógyszerének hitték.
Az 1600-as évek elején az orvosok fölvetették, hogy a citromlé gyógyítja, illetve megelőzi a [[skorbut]]ot. Ezt a feltételezést igazolta [[James Lind]] hajósebész kísérlete: a skorbutos betegek egyik csoportjával citromot és narancsot etetett, a másik csoport almabort kapott, a harmadikat pedig gyógyszerrel kezelte. A citromot, narancsot fogyasztók állapota javult, szemmel látható volt a gyógyulásuk. A szenzációs eset után negyven évvel a brit [[Admiralitás]] kötelezte a [[Brit Királyi Haditengerészet]]et, hogy valamennyi tagja igyon meg naponta egy adag citrom- vagy narancslevet. A késlekedés miatt a négy évtized során hadseregnyi angol tengerész halt meg skorbutban.
A citrom serkenti az [[emésztés]]t és erősíti a gyomrot. Mivel sok benne a [[vitamin#C-vitamin|C-vitamin]], segíti a [[meghűlés]]es betegségek megelőzését. A közkedvelt aromájú [[fűszer]]t a külső héjából nyerjük. Az érett citrom a legértékesebb oldó és méregtelenítő gyümölcs – sajnos, nálunk nemigen kapható. A bolti citromot éretlenül szüretelik és utóérlelő vegyszerekkel permetezik, ezért héjának minősége gyengébb.
[[Bioflavon]]-tartalma vértisztító hatású, és regenerálja is a véredényeket. [[Bélféreg]]hajtó és puffadásgátló hatása is van. A citromlé fokozza a [[nyálelválasztás]]t, csillapítja a [[szomjúság]]ot, mivel oldja és eltávolítja a szervetlen sókat.
A citromlé hígítva is elpusztítja a [[kolera]]-, a [[diftéria]]- és a [[tífusz]]baktériumokat. Szinte nincs olyan betegség vagy gyengeségi állapot, amin a citrom ne segítene. A [[Bőr (biológia)|bőrnek]] is elsőrendű fiatalítója és regenerálója; megelőzi a kopaszságot, erősíti a fejbőrt, a hajhagymákat. [[Mandula (növényfaj)|Mandula]]- vagy [[avokádó]]olajjal elegyítve jó bőrápolószer. Ha ezt erősen a fejbőrbe dörzsöljük, hamarosan megszünteti a haj [[korpásodás]]át, megakadályozza a [[hajhullás]]t.
==Képgaléria==
| |||