„Kékfrankos” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
a (hivatkozás áthelyezése az írásjel mögé, egyéb apróság AWB)
aNincs szerkesztési összefoglaló
A '''kékfrankos''' a [[szőlőfélék]] ''(Vitaceae)'' [[család (rendszertan)|családjába]], a [[bortermő szőlő]]khöz ''(Vitis vinifera)'' tartozó szőlőfajta, melyből tipikusan savhangsúlyos, gyümölcsös, [[Csersav|tannin]]ban közepesen gazdag, fűszeres karakterű száraz vörösborokat készítenek. Hasonnevei: többek közt ''Blaufränkisch, Blauer Limberger vagy Lemberger, Limberger, Franconia, Frankovka, Frankovka modra, Moravka''.<ref>[http://gtr2.uw.hu/104per2004.htm 104/2004. (VI. 3.) FVM rendelet a borkészítésre alkalmas szőlőfajták osztályba sorolásáról]</ref> Magyarország legelterjedtebb vörös borszőlőfajtája.
 
A német név (Lemberger) Lemberg hercegségre utal a mai [[Szlovénia|Szlovéniában]], ami valamikor az [[Osztrák–Magyar Monarchia]] része volt. A kékfrankosnak Kelet- és Közép-Európában egy felmérés szerint több, mint negyven névváltozata van. Bulgáriában például a neve ''Gamé'', és ennek alapján valamikor azt gondolták, hogy eredetileg a [[Gamay]] típus klónozása lehetett, de ma már igazi [[Vinifera]] változatnak tekintik.
 
== Leírása ==
A kékfrankos általános [[Közép-Európa|Közép-Európában]], beleértve [[Ausztria|Ausztriát]] és [[Németország]]ot is. Magyarország számos borvidékén termesztik, többek közt [[Soproni borvidék|Sopronban]], [[Villányi borvidék|Villányban]], [[Hajós–Bajai borvidék|Hajós]]on, [[Szekszárdi borvidék|Szekszárdon]] és [[Egri borvidék|Egerben]]. Az öt borvidék kékfrankos borai eltérő jellegűek.<ref>[http://www.pecsiujsag.hu/printing.php?aid=14907]</ref>
 
A kékfrankos az [[1990-es évek]]ben még itthon még lenézett szőlőfajta volt, amit sokan szívesen lecseréltek volna divatosabb fajtákra, az utóbbi években azonban népszerűsége egyre emelkedett. Sőt, most már vannak borászok, akik arra hívják fel a figyelmet, hogy a kékfrankos termesztéséhez Magyarország adottságai egyedülállóak.<ref>[http://www.mywine.hu/?id=300 mywine: Kékfrankos kóstolóról]</ref> A kékfrankost nem csak önállóan palackozzák, fő alkotója az [[egri bikavér|egri]] és a [[szekszárdi bikavér]]nek is.
 
A Monarchiában a [[19. század]]ban terjedt el, eredete vitatott. Tartja magát az a nézet is, hogy a [[Kaszpi-tenger]] vidékéről származik és még a honfoglaló magyarok hozták magukkal.
61 054

szerkesztés