„Tarackbúza” változatai közötti eltérés

3-8% [[polifruktán]] (inulinszerű triticin), 10% nyálka-poliszacharid, [[szaponin]], 2-3% cukoralkohol ([[Mannit|mannitol]], [[inozitol]]), 0,01-0,05% [[Illóolajok|illóolaj]], agropyren poliin, [[vanillosid]], fenilkarbonsavak, [[kovasav]], [[szilikátásványok|szilikát]]ok.