„Dzadzíki” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Török gasztronómia kategória eltávolítva; Török konyhaművészet kategória hozzáadva (a HotCattel) |
aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
3. sor:
| kép = Tzatziki Greek meze or appetizer, also used as a sauce.jpg
| képméret =
| képaláírás = Dzadzíki fekete [[Olajfa (növényfaj)|olívabogyóval]]
| nemzet, ország = [[Törökország]], [[Görögország]]
| alapanyagok = [[uborka]], [[joghurt]], [[fokhagyma]]
| fűszerek = [[kapor (növényfaj)|Kapor]], [[menta]], [[borecet]]
21. sor:
A '''dzadzíki''' ([[görög nyelv|görögül]] τζατζίκι, kiejtve [caciki] is, angolos átírással: '''tzatziki''') egy ismert [[Törökország|török]] és [[Görögország|görög]] [[ételkülönlegesség]]. A görög szó a [[török nyelv|török]] ''cacık''ból (ejtve [dzsadzsık]) származik.
A dzadzíki főbb összetevői a [[joghurt]] (amely Görögországban és Törökországban általában juh- vagy kecsketejből készül), az [[uborka]] (pépesítve és leszűrve vagy kimagozva és felaprítva) és ízesítőként a [[fokhagyma]] (Görögországban akár egy teljes fej fokhagymát is használnak egy tál dzadzíkihez). Általában [[olívaolaj]]jal, különféle fűszerekkel ([[kapor (növényfaj)|kaporral]], [[menta|mentával]]) és egy kanál [[borecet]]tel ízesítik.
Gyakran előételként [[pita|pitával]] vagy fekete [[Olajfa (növényfaj)|olívabogyóval]] fogyasztják. A dzadzíki egyben a török [[kebab]] mellé felszolgált kísérők illetve előételek; a görög [[szuvláki]], illetve [[gírosz]] egyik fő összetevője is.
| |||