„Borászat” változatai közötti eltérés
[nem ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Nincs szerkesztési összefoglaló |
Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
A '''borászat''' (oenologia, önölógia; a görög ''oinosz'', azaz bor és ''logosz'', vagyis vélemény, tanulmány szavakból) egy olyan tudományág, ami a [[borkészítés]] ismeretrendszerét – ide értve a [[bor]]ok előállítását, kezelését, fejlődését és a stabilizáció során végbemenő folyamatokat, illetve bizonyos fokig a borszőlőtermesztéssel kapcsolatos tudnivalókat és előírásokat, továbbá a borkultúrát – foglalja magába. Hétköznapi értelemben röviden ''borászati üzem''et is értenek alatta.
== Történeti áttekintés ==
|