„Dél-Korea” változatai közötti eltérés

| becsült népesség = 51 413 925<ref>{{cite web|title=연령별 인구현황 |url=http://rcps.egov.go.kr:8081/ageStat.do?command=month|publisher=rcps.egov.go.kr|accessdate=2015-07-09|language=koreai|archiveurl=https://web.archive.org/web/20141129035927/http://rcps.egov.go.kr:8081/ageStat.do?command=month|archivedate=2014-11-29}}</ref>

A [[koreai gasztronómia]] változatosnak, sokszínűnek és általában véve egészségesnek tartott konyha.{{refhely|Pettid|8-9. o}}<ref>{{cite web|url=http://www.koreatimes.co.kr/www/news/nation/2013/01/176_63983.html|title=Health Benefits: Korean Cuisine’s Main Selling Point|publisher=Korea Times|date=2010-04-11}}</ref> Hatással volt rá a [[kínai gasztronómia|kínai]] és a [[japán gasztronómia|japán konyha]], de számos étele rendkívül különböző ezektől, elkészítési módját, alapanyagait és ízesítését tekintve is. Jellegzetes ételei közé sorolják a [[erjedés|fermentált]] [[kimcshi|{{koreai|kimchi|kimcshi}}]]t, a húsételek közül a [[pulgogi|{{koreai|bulgogi|pulgogi}}]]t és a [[kalbi|{{koreai|galbi|kalbi}}]]t, a [[pibimbap|{{koreai|bibimbap|pipbimbap}}]]ot, a japán [[szusi|makiszusi]]val rokon [[kimbap|{{koreai|gimbap|kimbap}}]]ot. Az [[koreai italok listája|italok]] közül ismert égetett szesz a [[szodzsu|{{koreai|soju|szodzsu}}]]. A koreai gasztronómia három legfontosabb ételízesítője a [[szójaszósz]] ({{koreai|ganjang|kandzsang}}), a [[kocshudzsang|{{koreai|gochujang|kocshudzsang}}]] (csilipaprikakrém) és a [[töndzsang|{{koreai|doenjang|töndzsang}}]] (szójababkrém).<ref name="Gochujang">{{cite web|url=http://visitkorea.or.kr/enu/SH/whatToBuy/whatToBuy.jsp?action=item&cid=995798|title=Gochujang|publisher=Korea Tourism Organization|accessdate=2013-4-19}}</ref> Gyakran használják a fokhagymát és a gyömbért is. A koreai konyhában számos olyan étel szerepel, ami a nyugati ízvilágtól és felhasznált alapnyagoktól nagyon eltérő, ilyenek például a különféle [[namul]]ok, amelyeknek egy részét nyugaton gyomnövénynek vagy dísznövénynek tartott növényekből készítik, mint például a [[varjúháj]] vagy éppen a [[saspáfrány|páfrány]].<ref name="herbivore">{{cite web|url=http://blog.korea.net/?p=8235|title=Herbivore’s delight – Spring namul|date=2012-4-10|publisher=Korea.net (Dél-Koreai hivatalos oldala)|acccessdate=2013-4-4|accessdate=2017-11-12|archiveurl=https://web.archive.org/web/20130430083101/http://blog.korea.net/?p=8235|archivedate=2013-04-30}}</ref><ref>{{cite web|url=http://articles.latimes.com/2003/jun/01/local/me-ferns1|title=If It's Spring, It's Time to Go Fern Picking|publisher=The Los Angeles Times|date=2003-1-1|accessdate=2013-4-5}}</ref>