„Pulque” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
a Kurzív tartalmú zárójelek korr., ld.: WP:BÜ |
2 forrás archiválása és 0 megjelölése halott linkként. #IABot (v2.0beta10) |
||
18. sor:
== Története ==
Története számos régi ábrázolás tanúbizonysága szerint legalább 1800 évre nyúlik vissza.<ref name="mia">{{hiv-web |url=http://mezcal.com/pulque/ |cím=Mi a pulque? |elérés=2013-01-28 |nyelv=angol |archívurl=https://web.archive.org/web/20130110230103/http://mezcal.com/pulque/# |archívdátum=2013-01-10 }}</ref> A spanyol hódítók megérkezése előtt egyfajta szakrális italként fogyasztották, főleg vallási szertartások és győzelmi ünnepek alkalmával. A különböző közép-amerikai őslakosok többféle történetet alkottak meg a pulque eredetével kapcsolatban, a legtöbben mitológiai eredetűnek hitték. Egyes legendák szerint az agávé nedve (az úgynevezett ''aguamiel'') [[Mayahuel]] istennő vére, emellett [[Ometotchtli]]t is a pulque istenének tartották. Voltak olyan indián legendák is, melyek szerint egy [[Tlacuache]] nevű oposszum-szerű lény fedezte fel, aki a világ első részege volt. Szerintük ő tervezte meg a folyók medreit, általában egyenes vonalúra, de amikor részeg volt, akkor keletkeztek a folyók kanyarulatai. A [[toltékok]] történetei szerint viszont nem égi eredetű az ital, hanem valamikor [[Tecpancaltzin]] uralkodása idején (990-1042) egy ''Papantzin'' nevű nemesember jött rá készítési módjára.<ref name="tort">{{hiv-web |url=http://www.tequilamescal.com/pulque.htm |cím=A pulque története |elérés=2013-01-28 |nyelv=angol}}</ref>
A spanyolok megérkezése után a pulque elvesztette szakrális jellegét, és általánosan kedvelt itallá vált. Bár a hódítók időszakonként változó szigorúságú szabályozást vezettek be (1672-től kezdve igen szigorút), Mexikó függetlenedése után ezek a korlátozások megszűntek vagy enyhültek: ekkor robbanásszerűen megnőtt a pulque elterjedtsége, ráadásul ezt az is segítette, hogy 1866-ban megépült a Veracruzt [[Mexikóváros]]sal összekötő vasút, mely áthaladt a pulque legfőbb készítési területén, [[Hidalgo (állam)|Hidalgo]] államon is.<ref>{{hiv-web |url=http://www.lugaresdemexico.com/apan-zempoala.html |cím=Los Extravagantes Tinacales del Estado de Hidalgo (Haciendas pulqueras de Apan y Zempoala) |elérés=2013-01-28 |nyelv=spanyol}}</ref>
40. sor:
[[Fájl:Agave Pulque.JPG|right|thumb|Dobozos pulque]]
Bár a pulque népszerűsége a mexikói lakosok körében csökken, mégis egyre többen tartják úgy, hogy az ősi kultúra eme emléke kiváló turistacsalogató lehet. [[Tlaxcala]] államban például létrehozták a ''Ruta del Pulque'' (A pulque útja) nevű útvonalat, melyet bejárva a látogatók eljutnak egy régi pulquekészítő üzembe [[San Bartolo (község)|San Bartolo]] községben (ahol kóstolót is kapnak), majd [[Nanacamilpa|Nanacamilpában]] egy palackozóüzembe is, ahol likőrgyártás is folyik.<ref>{{hiv-web |url=http://www.turismotlaxcala.org/mochileando/ruta-del-pulque/ |cím=Turismo Tlaxcala: Ruta del Pulque |elérés=2013-01-28 |nyelv=spanyol |archívurl=https://web.archive.org/web/20130513063217/http://www.turismotlaxcala.org/mochileando/ruta-del-pulque/# |archívdátum=2013-05-13 }}</ref>
== Jegyzetek ==
| |||