„Ikra” változatai közötti eltérés

Az '''ikra''' a [[halak]] és bizonyos tengeri [[állatok]], például [[tengerisünök]], [[rákok]] és [[kagylók]] teljesen érett megtermékenyítetlen vagy már megtermékenyített [[Petesejt|petéinek]] összessége. Mint a [[tenger gyümölcsei|tenger gyümölcsét]], sok ételhez használják [[főzés|főtt]] vagy nyers hozzávalóként. [[Kaviár (gasztronómia)|Kaviárnak]] a [[tokhal]] ikráját nevezik, amelyet csemegeként fogyasztanak. A hím halakban nem ikra van, hanem haltej ezért nevezik őket tejesnek is.

A [[Hilsa]] hal (egy trópusi heringféle) ikráját a legnagyszerűbb csemegének tartják [[Nyugat-Bengál|Nyugat-Bengáliában]]iában és [[Banglades]]ben. Az ikrát általában fagyasztják, bár léteznek más elkészítési módok is, például '''tört ikra''', amiben az ikrát olajjal, hagymával és borssal törik össze, vagy az '''ikrás curry'''. Kerala államban az ikrát kókuszolajban fagyasztják, és csemegeként eszik. A törzsi népek körében a nyílt tűzön jól megsütött ikra (mint a [[mályvacukor]]) számít csemegének. Ugyanakkor az ikrát tartalmazó hal kevésbé ízletes a többihez képest. Ezen a területen az egyik [[labeo]] faj ikrája is csemege, amelyet sütve fogyasztanak, vagy egy sült tökfélének a töltelékeként.