A cookiesüti bármilyen, a kiszolgáló által meghatározott információtartalmat hordozhat. Az eljárás célja az [[állapot (informatika)|állapot]] bevezetése az alapvetően állapotmentes HTTP tranzakcióba. CookiekSütik hiányában minden egyes weboldal (vagy erőforrás) lekérése elszigetelt esemény, gyakorlatilag független a site többi oldalának lekérésétől.
Ha a böngésző visszaküld egy cookietsütit, a kiszolgálónak lehetősége van összekapcsolni az aktuális kérést a korábbiakkal. Leggyakrabban egy adott weboldal regisztrált felhasználóinak azonosítására, „bevásárlókosár” nyilvántartására vagy látogatók nyomon követésére használják.
CookietSütit létrehozhat a kiszolgálón futó CGI-program és a böngészőben végrehajtott kliensoldali script (például [[JavaScript]]) is.
== Európai cookie-törvény és a kötelező tájékoztatás ==
