Kkulthare
koreai vattacukor
A kkulthare (hangul: 꿀타래, RR: Kkultarae) koreai édesség, melyet régen Csoszon () királyi udvarában szolgáltak fel. Nevének jelentése „mézgombolyag”. Az alapanyaga méz és maláta, melyet két hétig erjesztenek, majd a megkeményedett mézet kukoricakeményítőben folyamatosan forgatva, kézzel 16 000 szálra húzzák szét. Többféle töltetékkel kínálják, kapható diós, földimogyorós, fenyőmagos, fekete babos, fekete szezámmagos és mandulás változatban. Utcai ételként a vásárlók előtt, frissen készítik.[1][2] Állaga a vattacukorhoz hasonló.
| kkulthare () | |
 | |
| Más néven | koreai királyi desszert |
| Típus | édesség |
| Nemzet, ország | Kína, Korea |
| Alapanyagok | méz, maláta, kukoricakeményítő |
 A Wikimédia Commons tartalmaz kkulthare () témájú médiaállományokat. | |
Források szerkesztés
- ↑ Ggultare. Korea Tourism Organization. [2015. július 1-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2015. június 27.)
- ↑ Satisfy the Munchies with Traditional Street Snacks. Korea Tourism Organization. [2015. június 27-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2015. június 26.)
További információk szerkesztés
Kapcsolódó szócikkek szerkesztés
- Pişmaniye, török változat
