Zip's Brewhouse

miskolci látványsöröző és étterem

A zip's Brewhouse egy látványfőzde és sörétterem Miskolcon, a Macropolis üzletközpontban (Arany János tér 1). Az ország egyetlen látványsörfőzdéje.[1]

A söröző a sörfőzőrendszereket gyártó és telepítő, 1993-ban alapított és azóta világszerte ismertségre tett ZIP Technologies sörözőjeként nyílt 2012-ben. Az eredeti ötlet szerint az üzleti partnereiknek mutatták volna be a sörfőzés teljes folyamatát, végül azonban teljes látványsöröző és étterem alakult ki az ötletből. Az ezt követő öt évben több mint 80 sörreceptet kísérleteztek ki, köztük egzotikumokat is, emellett a Jameson ír whiskey-vállalattal közösen is készült sörük. Sörfőző mesterük Turóczi József volt,[2] aki 22 országban tanította már be a zip's felszereléseit használó sörfőzőket.[3]

A cég rendszeres résztvevője a sörfesztiváloknak. Sörtúrákon mutatják be a sör készítését, de a Macropolis-beli éttermükben az üvegfalon át is látható, ahogyan készül.[4]

2014-ben a zip's az Év Sörfőzdéje lett.

Sörházak és éttermek szerkesztés

  • zip's Brewhouse (Macropolis)
  • Bomboloni Miskolc by zip's (Széchenyi u.)
  • zip's Beer & Tapas (Szinva terasz)
  • Craftsmühle by zip's (Bécs)

Források szerkesztés

  1. Sörmennyország Miskolcon. (Hozzáférés: 2021. február 11.)
  2. Sörgyár és sörgyár-gyár. (Hozzáférés: 2021. február 11.)
  3. „Mindennek az origója Miskolc” – zip’s brewhouse, ahol a tudás a sörben testesül meg | Minap.hu (magyar nyelven). arhiv.minap.hu. (Hozzáférés: 2021. február 11.)
  4. zip's brewhouse. Kocsmablog. (Hozzáférés: 2021. február 11.)