2-Heptanon
Skeletal formula of 2-heptanone.svg
A 2-heptanon szerkezeti képlete
2-Heptanone-3D-balls.png
A 2-heptanon pálcikamodellje
IUPAC-név Heptán-2-on
Más nevek Amil-metil-keton
Butil-aceton
Metil-n-amil-keton
Metil-pentil-keton
Kémiai azonosítók
CAS-szám 110-43-0
PubChem 8051
ChemSpider 7760
SMILES
O=C(C)CCCCC
InChI
1/C7H14O/c1-3-4-5-6-7(2)8/h3-6H2,1-2H3
StdInChIKey CATSNJVOTSVZJV-UHFFFAOYSA-N
UNII 89VVP1B008
Kémiai és fizikai tulajdonságok
Kémiai képlet C7H14O
Moláris tömeg 114,18 g/mól
Megjelenés Tiszta folyadék
Sűrűség 0,8 g/mL
Olvadáspont -35,5 °C
Forráspont 151 °C
Oldhatóság (vízben) 0,4% by wt
Veszélyek
EU osztályozás Ártalmas (Xn)[1]
R mondatok R10, R20/22[1]
S mondatok (S2), S24/25[1]
Lobbanáspont 39 °C
Öngyulladási
hőmérséklet
393 °C
LD50 1670 mg/kg (patkány, szájon át)[1]
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

A 2-heptanon színtelen, illékony folyadék, gyümölcsös, banánszerű illattal. Bizonyos ételekben természetes módon található meg (sör, fehér kenyér, vaj, sajtok, csipsz). Az USA-ban az FDA[2] által engedélyezett élelmiszeradalék.

ElőfordulásSzerkesztés

A macskák szagló receptoraira mint feromon hat. A patkányok vizeletében mint riasztó feromon van jelen.

Cipő- és gumigyári munkások vizeletében találták meg az n-heptánszármazékok egyikeként.

A méhek állkapocsmirigyében termelődő feromon, melynek rovarriasztó hatása van. A feltételezések szerint a méhek így akarják távol tartani potenciális ellenségeiket és a rablóméheket. Érdekes módon a 2-heptanon szintje a méhek életkorával nő, és a már gyűjtögetővé vált dolgozókban magasabb. Valószínűleg a méhek így jelölik meg a már meglátogatott és kiürített táplálékhelyeket. Tény, hogy a többiek elkerülik ezeket.

FordításSzerkesztés

Ez a szócikk részben vagy egészben a(z) 2-Heptanone című angol Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

Külső hivatkozásokSzerkesztés

  1. a b c d A 2-heptanon vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2011. 02. 11. (JavaScript szükséges) (angolul)
  2. U.S. Food and Drog Administration - hivatalos honlap