A Hauer Cukrászda műemlék cukrászda Budapesten, a VIII. kerületben, a Rákóczi úton.

Hauer Cukrászda
Hauer Cukrászda 03.JPG
Cím 1087 Budapest, Rákóczi út 47. 49.
Építési adatok
Építés éve 1883-84 (Rákóczi út 47.) 1887-88 (Rákóczi út 49.)
Megnyitás 1890
Rekonstrukciók évei 1953-55 20012002
Védettség műemlék
Elhelyezkedése
Hauer Cukrászda (Budapest)
Hauer Cukrászda
Hauer Cukrászda
Pozíció Budapest térképén
é. sz. 47° 29′ 52″, k. h. 19° 04′ 21″Koordináták: é. sz. 47° 29′ 52″, k. h. 19° 04′ 21″
A Wikimédia Commons tartalmaz Hauer Cukrászda témájú médiaállományokat.

TörténeteSzerkesztés

A cukrászdát Kazilek Nándor alapította 1890-ben az akkor még külvárosinak számító helyen. Halála[1] után özvegye, Guth Mária 1896-ban hozzáment Hauer Rezsőhöz, aki átvette a cég vezetését is, amit 1899-től már saját nevén üzemeltetett.

 
Az egyik bejárati ajtó a zárva tartás idején

Az eredetileg egyetlen helyiségből álló kis üzlet az ekkoriban virágkorát élő magyar cukrásziparhoz hasonlóan gyors fejlődésnek indult és hamar elérte jelenlegi kiterjedését. 1901-ben uzsonnateremmel bővült, majd egy csokoládé- és bonbonüzem is csatlakozott hozzá, miközben gépparkja is folyamatosan bővült. Gerbeaud Emil halála után, 1920-ban Hauer Rezsőt a cukrász ipartestület örökös díszelnökévé választotta. Termékei közül a Hauer-krémes volt a legsikeresebb, valamint az ananász és marcipán ízesítésű tejszínes sütemények.

A II. világháború utáni államosítások során 1949 decemberében már a 10 főnél nagyobb üzemeket is államosították, az ekkor létrehozott óriás állami vállalat, a Cukrászati Gyár tulajdonába került, és 1953-55-ben az üzlethelyiséget a Rákóczi út 47. felé kibővítették, a portál hossza megkétszereződött. 1956-tól a VIII. kerületi Vendéglátóipari Vállalat Erkel cukrászda, majd 1970-től a Kelet-pesti Vendéglátóipari Vállalat ismét régi nevén üzemeltette.[2]

Az eredeti, (nagy)polgári megjelenését és fényét különös módon a szocializmus ezen világ ellen táplált mély gyűlölete ellenére szinte teljes egészében sikerült megőriznie a rendszerváltásig. Ekkor privatizálták. A vásárló Orient Kft. „felújítás” címszó alatt szinte a téglákig elbontotta az üzletet, amit 101 évnyi folyamatos működést követően végül 1991-ben bezártak.

Budapest VIII. kerülete 1999-ben a birtokába került többi Hauer-ingatlannal együtt pályázatot hirdetett az újra egyesített cukrászda tulajdonjogára, amit a Friss Gyorsfagyasztott Pékárugyártó és Forgalmazó Kft. nyert meg. A cég felújította és 2002-ben újra megnyitotta az üzletet, amihez kieszközölte a Hauer márkanév használatát is.[3]

Az üzemeltető cég ellen 2006 februárjában egy elszámolási vitát követően felszámolási eljárás indult, ami a pereskedések miatt máig sem zárult le.[4][5]

2013 őszén 80 millió forintért kínálta egy ingatlanforgalmazó az üzlethelyiséget, amely értékesítésre is került, és 2017 augusztus 20-án nyitott meg újra.[6]

JegyzetekSzerkesztés

  1. HU BFL - VII.201 - 1894 - 0490. hungaricana.hu. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
  2. Zeke Gyula: Hauer Cukrászda, Tisza eszpresszó: Zsóka monológja. Budapest, XXXIV. évf. 7. sz. (2011. júl.) 16–17. o. ISSN 1785-590X
  3. Auguszt - Hauer - Ruszwurm. hvg.hu. HVG, 2005. március 25. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
  4. HJ: Hová tűntek a Hauer tízmilliói?. Index.hu. Index.hu, 2008. február 7. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
  5. Bűnpártolással vádolja a hatóságokat a Hauer volt tulajdonosa. nol.hu. Népszabadság, 2012. március 28. (Hozzáférés: 2017. július 17.)
  6. Zubreczki Dávid: Augusztusban újranyílik a legendás Hauer cukrászda. Index.hu. Index.hu, 2017. július 17. (Hozzáférés: 2017. július 17.)

Külső hivatkozásokSzerkesztés

  • Katona Csaba: Visszaszerzi régi hírnevét a Hauer? Népszabadság Budapest melléklete 1999. július 16.
  • Hauer Cukrászda, muemlekem.hu (hozzáférés: 2012. október 2.)
A Wikimédia Commons tartalmaz Hauer Cukrászda témájú médiaállományokat.