Herz Ármin
Herz Ármin (Arad, 1832 – Budapest, 1916. február 24.[1]) szalámigyáros
| Herz Ármin | |
 | |
| Született | 1832 Arad |
| Elhunyt | 1916. február 24. (83-84 évesen) Budapest |
| Állampolgársága | osztrák–magyar |
| Sablon • Wikidata • Segítség | |
Életpályája és munkássága szerkesztés
Aradon született Herz József és Fischl Borbála gyermekeként. Hajózási vállalkozóként olasz mesterektől leste el a szalámi gyártásának fortélyait, majd hazatérése után, 1888-ban gyárat alapított. Az éghajlat és a társadalmi adottságok gondos tanulmányozása után Budapestre, a Duna közvetlen közelébe telepítette gyárát, kihasználva a folyó által biztosított speciális klímát, s a lendületes fejlődésnek induló főváros adta lehetőségeket.
Herz számításai beváltak, amit mi sem bizonyít jobban, mint hogy a nemespenésszel borított téliszalámi rövid idő alatt sikertermékké vált, s az 1896-os Millenniumi Kiállításon Nagydíjat nyert. 1900-ban a téliszalámi a Párizsi Világkiállításon is Nagydíjat kapott, sőt még az Európai Unióban is az ún. Oltalom alatt álló földrajzi jelzés eredetvédelem alatt áll (Budapesti téliszalámi néven).
Sírja a Salgótarjáni utcai zsidó temetőben található.
Magánélete szerkesztés
Felesége Sauer Karolina (1836–1922)[2] volt, Sauer József (1807–1898) magánzó és Burger Júlia (1809–1902) lánya. 1857. szeptember 1-jén Miskolcon kötöttek házasságot.
Gyermekeik:
- Herz Lajos (1858–1931), házastársa: Brüll Irén
- Herz Anna (1861–1938),[3] házastársa: Oppenheim Emil (1852-1915) borkereskedő
- Herbert (Herz) Győző (1862–1942), 2. házastársa: Tribler Sarolta[4]
Jegyzetek szerkesztés
- ↑ Halotti bejegyzése a Budapest V. kerületi polgári halotti akv. 102/1916. folyószáma alatt. (Hozzáférés: 2019. július 5.)
- ↑ Sauer Karolina halotti bejegyzése a Budapest V. kerületi polg. halotti akv. 61/1922. folyószáma alatt. (Hozzáférés: 2019. július 5.)
- ↑ Oppenheim Emilné Herz Anna halotti bejegyzése a Budapest V. kerületi polg. halotti akv. 134/1938. folyószáma alatt. (Hozzáférés: 2019. július 5.)
- ↑ Herbert Győző és Tribler Sarolta házasságkötési bejegyzése a Budapest I. kerületi polg. házassági akv. 930/1920. folyószáma alatt. (Hozzáférés: 2019. július 5.)
Források szerkesztés
- HERZ – modernitás és tradíció
- A „budapesti téliszalámi” oltalom alatt álló földrajzi jelzésként (OFJ) történő bejegyzése iránti kérelem (többek között a termék részletes leírásával). – 2008. augusztus 13.
- Az Európai Bizottság 323/2009/EK rendelete (2009. április 20.) a budapesti téliszaláminak az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába való bejegyzéséről
- Magyar zsidó lexikon. Szerk. Ujvári Péter. Budapest: Magyar Zsidó Lexikon. 1929. Online elérés
