Herz Ármin

(1832–1916) magyar szalámigyáros

Herz Ármin (Arad, 1832Budapest, 1916. február 24.[1]) szalámigyáros

Herz Ármin
Herz szalámi plakát.jpg
Született 1832
Arad
Elhunyt 1916. február 24. (83-84 évesen)
Budapest
Állampolgársága osztrák–magyar

Életpályája és munkásságaSzerkesztés

Aradon született Herz József és Fischl Borbála gyermekeként. Hajózási vállalkozóként olasz mesterektől leste el a szalámi gyártásának fortélyait, majd hazatérése után, 1888-ban gyárat alapított. Az éghajlat és a társadalmi adottságok gondos tanulmányozása után Budapestre, a Duna közvetlen közelébe telepítette gyárát, kihasználva a folyó által biztosított speciális klímát, s a lendületes fejlődésnek induló főváros adta lehetőségeket.

Herz számításai beváltak, amit mi sem bizonyít jobban, mint hogy a nemespenésszel borított téliszalámi rövid idő alatt sikertermékké vált, s az 1896-os Millenniumi Kiállításon Nagydíjat nyert. 1900-ban a téliszalámi a Párizsi Világkiállításon is Nagydíjat kapott, sőt még az Európai Unióban is az ún. Oltalom alatt álló földrajzi jelzés eredetvédelem alatt áll (Budapesti téliszalámi néven).

Sírja a Salgótarján utcai zsidó temetőben található.

MagánéleteSzerkesztés

Felesége Sauer Karolina (1836-1922)[2] volt, Sauer József (1807-1898) magánzó és Burger Júlia (1809-1902) lánya. 1857. szeptember 1-jén Miskolcon kötöttek házasságot.

Gyermekeik:

  • Herz Lajos (1858-1931), házastársa: Brüll Irén
  • Herz Anna (1861-1938),[3] házastársa: Oppenheim Emil (1852-1915) borkereskedő
  • Herbert (Herz) Győző (1862-1942), 2. házastársa: Tribler Sarolta[4]
 
Herz család mauzóleuma a Salgótarján utcai zsidó temetőben (2019)

JegyzetekSzerkesztés

ForrásokSzerkesztés