Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola (Debrecen)
A Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola egyike Debrecen legrégebbi iskoláinak.
| Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola | |
| Alapítva | 1858. január 3. |
| Hely | Magyarország, Debrecen |
| Típus | szakképző iskola |
| OM-azonosító | 031229 |
| Elhelyezkedése | |
 Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola
Pozíció Debrecen térképén
| |
 é. sz. 47° 32′ 14″, k. h. 21° 36′ 51″Koordináták: é. sz. 47° 32′ 14″, k. h. 21° 36′ 51″ | |
 | |
| A Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakiskola weboldala | |
A debreceni vendéglátó szakképzés 2002-ben ünnepelte 100 éves évfordulóját.
Története szerkesztés
Debreceni Szállodások, Vendéglősök és Kávésok Szakirányú Tanonciskolája néven kezdte működését 1902. szeptember 17-én.Az iskola első igazgatója Polster Adolf volt, aki 31 éven át vezette azt. Ezután az igazgatói teendőket Zsigó Károly református tanító látta el 1950-ig.
Az iskola kezdetben a városi tanonciskola Csapó utcai épületében kapott helyet. Itt azonban csak pár évig maradhatott, mert az épületet lebontották. 1933-ban saját bérelt helységbe, a régi posta Piac u. 36 szám alatt lévő I. emeleti részébe költözött be. A képzésben nagy fejlődést jelentett, hogy beiktatták a "szakács-művészetnek" mint külön tantárgynak az oktatását. Különös hangsúlyt helyeztek az idegen nyelvek oktatására. A tanulók általános műveltségének fejlesztése érdekében 1934-ben iskolai könyvtárat létesítettek. Az 1939–1940-es tanévben a felügyelő bizottság az iskola mellett mintakonyhát állított fel, ahol a tanoncok képzése folyt.
Az iskola kidolgozta a pincérek 10 parancsolatát is:
- Légy istenfélő és szeresd hazádat!
- Tiszteld feljebb valóidat és légy engedelmes!
- Becsüld és tanítsd munkatársaidat!
- Légy tiszta és rendszerető!
- Légy előzékeny és tapintatos!
- Munkahelyeden jelenj meg pontosan!
- Mindig derűsen és szorgalmasan dolgozz!
- Tudásodat fejleszd, és szeresd a szakmádat!
- Szabadidődben pihenj és sportolj!
- Gondolj öreg napjaidra, és légy takarékos!
A debreceni kereskedelmi képzés kezdetei szerkesztés
Reál Kereskedelmi Iskola (1873–1887)
1870-ben a Kereskedő Testület benyújtott egy kérelmet a Tekintetes városi Tanácshoz a vasárnapi iskolán kívül egy nyilvános kereskedelmi reál tanoda felállítására. Többszöri kérelem benyújtása után 1873. július 18-án hagyták jóvá a megalapítást. Épp ezért Debrecen a főváros után az első város, amely önálló kereskedelmi iskolával dicsekedhet. Majd 1873-1887-ig Kereskedelmi Középiskolaként működött. A tanítás 3 évfolyamon zajlott volna, azonban csak 10 tanuló jelentkezett ezért a város az iskola segélyezését megtagadta. Az 1873-74. tanév tudott elindulni és az ezt elkezdő tanulók már az érettségi vizsgálatot is itt szerezték meg. 1880 óta rendkívüli tantárgy lett a gyorsírás.
Kereskedelmi Akadémia (1886–1902)
1886. június 5-én a kereskedelmi minisztérium kereskedelmi akadémia címmel ruházta fel az iskolát. Új igazgatója dr. Bayer Ferenc. Az iskola tanulólétszámát Debrecen és 46 vármegye adta. Az 1889-90-es tanévben 156, az 1890-91-es tanévben 165 és az 1891-92-es tanévben 188 tanulója volt az iskolának.
Az iskola tagozódása az 1900-as évek elején:
Az intézet hat tagozatot foglal magába:
- Kereskedelmi esti szaktanfolyam
- Női kereskedelmi szaktanfolyam
- Kereskedő szaktanfolyam
- Polgári fiúiskola
- Felső kereskedelmi iskola fiúk részére
- Felső kereskedelmi iskola leányok részére
Kereskedelmi Szakközépiskola (1967–1976)
Plusz 3 osztályt indított az iskola és 3 tantermet a 109. sz. Ipari Szakmunkásképző adott. 1974-ben a Belkereskedelmi Minisztérium átadta az iskola közvetlen irányítását a Hajdú-Bihar Megyei Tanács Vb. Művelődésügyi Osztályának.
Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakmunkásképző Intézet (1976– ) szerkesztés
Ettől a tanévtől egyesült hivatalosan a két tagozat, s működik új névvel az iskola. Az új épület 1979-re készült el, s a tanévet már a Vénkert u. 2. szám alatt kezdték egy jól felszerelt, korszerű, kényelmes iskolában udvarral, sportudvarral, tornateremmel, 17 tanteremmel, 4 szaktanteremmel, szertárakkal, előkészítőkkel, klub-helységekkel, könyvtárral, olvasóteremmel, tanári szobákkal, szülői fogadószobával és orvosi szobával. Jól felszerelt vendéglátó kabinet is helyet kapott az épületben tankonyhával, tanétteremmel és cukrász műhellyel. Azonban az épületet néhány év alatt kinőtték. 8 kereskedelmi osztály a Vénkerti Általános Iskolában kapott tantermet, ide került egy számítástechnikai szaktanterem és a gépíróterem is.
Osztályok száma a 2002/2003-as tanévben
Szakközépiskola
| évfolyam, szakmacsoport | 9. | 10. | 11. | 12. | 1/13. | 2/14. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| kereskedelem-marketing | 3 | 3 | 3 | 3 | ||
| vendéglátás-idegenforgalom | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| kereskedelmi technikus | 3 | |||||
| vendéglátó-technikus | 1 |
Szakmunkásképző
| évfolyamok, szakmacsoport | 9. | 10. | 1/11. | 2/12. | 1/9. | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| gazdasági szakmacsoport | 5 | 5 | ||||
| élelmiszer vegyi áru kereskedő | 2 | 2 | ||||
| ruházati kereskedő | 0,5 | 0,5 | ||||
| vas-műszakicikk kereskedő | 0,5 | 0,5 | ||||
| szakács | 1 | 1 | ||||
| cukrász | 0,5 | 0,5 | ||||
| pincér | 0,5 | 0,5 |
Képek szerkesztés
Irodalom szerkesztés
- A KERI 145 éve: A Kereskedelmi és Vendéglátóipari Szakközépiskola és Szakmunkásképző Intézet Története. Szerk. Bagi István és Balogh Endréné. Debrecen, 2002