Monokalcium-foszfát
| Monokalcium-foszfát | |||
| |||
| IUPAC-név | Kalcium-dihidrogén-foszfát | ||
| Más nevek | |||
| Kémiai azonosítók | |||
|---|---|---|---|
| CAS-szám | 7758-23-8 | ||
| PubChem | 24454 | ||
| |||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | CaH4O8P2 | ||
| Moláris tömeg | 234,05 g/mol | ||
| Sűrűség | 2,22 g/cm³ (18 °C)[1] | ||
| Olvadáspont | 109 °C | ||
| Forráspont | 203 °C (elbomlik) | ||
| Veszélyek | |||
| EU osztályozás | Irritatív (Xi)[1] | ||
| R mondatok | R36/37/38[1] | ||
| S mondatok | S26[1] | ||
| LD50 | 3990 mg/kg (vízmentes, patkány, szájon át) 17500 mg/kg (monohidrát, patkány, szájon át)[1] | ||
| Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. | |||
A monokalcium-foszfát (más néven kalcium-dihidrogén-foszfát vagy kalcium-foszfát) a foszforsav kalciummal alkotott sója. Képlete: Ca(H2PO4)2
.jpg)
203 °C-on elbomlik. Általában Ca(H2PO4)2•H2O formájában kapható, mely 109 °C-on elveszti víztartalmát.
Felhasználási területei szerkesztés
Műtrágyaként szerkesztés
A foszfátokat széles körben alkalmazzák műtrágyaként. A trikalcium-foszfát vízben kevéssé oldódik, ezért általában monokalcium-foszfáttal helyettesítik:
- Ca3(PO4)2 + 4 H2SO4 + 2 H2O → 2 CaSO4•2H2O + Ca(H2PO4)2•H2O
Ezt mészkő-szuperfoszfátnak nevezik.
Más reakcióval un. tripla-szuperfoszfát keletkezik:
- Ca3(PO4)2 + 4 H3PO4 → 3 Ca(H2PO4)2
Élelmiszeripari adalékanyagként szerkesztés
Az élelmiszerekben általában keverékként (monokalcium-foszfátot, dikalcium-foszfátot és trikalcium-foszfátot egyaránt tartalmazó adalékként) E341 néven található meg. Pékárukban a sütőpor mellé adagolva erőteljesebb szén-dioxid felszabadulással jár, ezáltal térfogatnövelő és állagjavító hatása van. Sok élelmiszerben megtalálható. Ismert mellékhatása nincs, de a napi maximum beviteli mennyisége 70 mg/testsúlykgban van korlátozva, a benne található foszforsav miatt.