Monokalcium-foszfát

CaH₄O₈P₂
Monokalcium-foszfát
Calcium dihydrogen phosphate.png
IUPAC-név Kalcium-dihidrogén-foszfát
Más nevek
  • Kalcium-bifoszfát
  • Monokalcium-ortofoszfát
  • Kalcium-diortofoszfát
  • Kémiai azonosítók
    CAS-szám 7758-23-8
    PubChem 24454
    SMILES
    OP(=O)(O)[O-].OP(=O)(O)[O-].[Ca+2]
    Kémiai és fizikai tulajdonságok
    Kémiai képlet CaH4O8P2
    Moláris tömeg 234,05 g/mol
    Sűrűség 2,22 g/cm³ (18 °C)[1]
    Olvadáspont 109 °C
    Forráspont 203 °C (elbomlik)
    Veszélyek
    EU osztályozás Irritatív (Xi)[1]
    R mondatok R36/37/38[1]
    S mondatok S26[1]
    LD50 3990 mg/kg (vízmentes, patkány, szájon át)
    17500 mg/kg (monohidrát, patkány, szájon át)[1]
    Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak.

    A monokalcium-foszfát (más néven kalcium-dihidrogén-foszfát vagy kalcium-foszfát) a foszforsav kalciummal alkotott sója. Képlete: Ca(H2PO4)2

    Triplaszuperfoszfát (46% P2O5)

    203 °C-on elbomlik. Általában Ca(H2PO4)2•H2O formájában kapható, mely 109 °C-on elveszti víztartalmát.

    Felhasználási területeiSzerkesztés

    MűtrágyakéntSzerkesztés

    A foszfátokat széles körben alkalmazzák műtrágyaként. A trikalcium-foszfát vízben kevéssé oldódik, ezért általában monokalcium-foszfáttal helyettesítik:

    Ca3(PO4)2 + 4 H2SO4 + 2 H2O → 2 CaSO4•2H2O + Ca(H2PO4)2•H2O

    Ezt mészkő-szuperfoszfátnak nevezik.

    Más reakcióval un. tripla-szuperfoszfát keletkezik:

    Ca3(PO4)2 + 4 H3PO4 → 3 Ca(H2PO4)2

    Élelmiszeripari adalékanyagkéntSzerkesztés

    Az élelmiszerekben általában keverékként (monokalcium-foszfátot, dikalcium-foszfátot és trikalcium-foszfátot egyaránt tartalmazó adalékként) E341 néven található meg. Pékárukban a sütőpor mellé adagolva erőteljesebb szén-dioxid felszabadulással jár, ezáltal térfogatnövelő és állagjavító hatása van. Sok élelmiszerben megtalálható. Ismert mellékhatása nincs, de a napi maximum beviteli mennyisége 70 mg/testsúlykgban van korlátozva, a benne található foszforsav miatt.

    JegyzetekSzerkesztés

    1. a b c d e A monokalcium-foszfát vegyülethez tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. A hozzáférés dátuma: 2011. január 1. (JavaScript szükséges) (németül)

    ForrásokSzerkesztés