A hagyományos népi ételek kukoricából készülnek. Helyi specialitás a ''[[pupusa'']] (forró kukoricalepény különféle töltelékekkel mint pl. bab, sajt, húspép). ''Empanada'' (banán és krémtöltelék), ''Levantamuertos'' (erőleves egy iguánához hasonló hüllőből). Hagyományos ételük még a ''gallo en chicha'' (alkoholos kakasleves). Ez abból az időből származik, amikor gyakran rendeztek kakasviadalokat, és a vesztes kakas egy alkoholos lével töltött fazékban végezte földi életét.<ref>Balázs Dénes: Közép-Amerika, 1985.</ref>
