Az ezermagtömeg egy növényfaj ezer – a minta átlagának megfelelő, ép – magja szárazanyag-tartalmának tömege grammban kifejezve (általában a raktározásra kerülő magvak nedvességtartalma a 14%-ot nem haladja meg). Mértékegysége tehát: g/1000 db.

Az ezermagtömeg fajra, fajtára jellemző mennyiség, de jelentős variációk lehetnek az időjárás és egyéb környezeti tényezők függvényében. A növénytermesztésben gyakran tapasztalható, hogy a nagyobb magvak nagyobb teljesítményű egyedeket eredményeznek. Az ezermagtömeg ismerete igen fontos a vetőmagszükséglet számításában.

Megállapításához granométert használnak. A granométer működése: kb. 40 × 60 cm-es táblán sorba rendezve 100 piros kör helyezkedik el, ezekbe húzzák bele a magokat, így számuk könnyen megállapítható. A manuális megoldás mellett szívófejes vagy fotoelektromos magszámlálót is használnak.

Néhány növény ezermagtömege:

Növény Ezermag-
tömeg
Dohány 0,1 g
Here 1–2 g
2–5 g
Repce 2–7 g
Rozs 28–36 g
Zab 30–40 g
Rizs 15–45 g
Tőtippan 35–47 g
Takarmányárpa 35–50 g
Tritikálé 40–58 g
Rozs 40–56 g
Zab 27–48 g
Búza 40–65 g
Kukorica 200–450 g
Zöldborsó 150–500 g
Bab 150–550 g

Források szerkesztés