3-Hexanol
A 3-hexanol (etil-propil-karbinol) szerves vegyület, hat szénatomos alkohol. Előfordul pár növényben, például az ananászban, sáfrányban, levendulában, dinnyében, banánban.[2][3] Használják étel adalékanyagként, ízfokozóként. Molekulájában egy kiralitáscentrumot található, R és S izomerje létezik. A levegővel 1,1–7 térfogat%-kal keveredve robbanóelegyet alkothat, lobbanáspontja 41 °C.[4]
| 3-hexanol[1] | |||
| |||
| IUPAC-név | hexán-3-ol | ||
| Más nevek | 3-hexanol, etil-propil-karbinol | ||
| Kémiai azonosítók | |||
| CAS-szám | 17015-11-1 | ||
| PubChem | 12178 | ||
| ChemSpider | 11678 | ||
| |||
| |||
| InChIKey | ZOCHHNOQQHDWHG-UHFFFAOYSA-N | ||
| UNII | I1ZTO95J84 | ||
| ChEMBL | 46678 | ||
| Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
| Kémiai képlet | C6H14O | ||
| Moláris tömeg | 102,174 g/mol | ||
| Megjelenés | színtelen folyadék | ||
| Sűrűség | 0,819 g/cm³ | ||
| Forráspont | 135 °C | ||
| Oldhatóság (vízben) | 16 g/l | ||
| Oldhatóság | oldódik dietil-éterben; nagyon jól oldódik etanolban és acetonban | ||
| Termokémia | |||
| Std. képződési entalpia ΔfH |
−392,4 kJ·mol−1 (folyadék) | ||
| Hőkapacitás, C | 286,2 J·mol−1·K−1 (folyadék) | ||
| Rokon vegyületek | |||
| Rokon vegyületek | hexanol | ||
| Az infoboxban SI-mértékegységek szerepelnek. Ahol lehetséges, az adatok standardállapotra (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. Az ezektől való eltérést egyértelműen jelezzük. | |||
Előállítása szerkesztés
Racém formája előállítható a hexán telítetlen származékainak, például 3-hexinnek vagy 3-hexénnek a hidroborálásával.[5]
Források szerkesztés
- ↑ Lide, David R., Handbook of Chemistry and Physics (87 ed.), Boca Raton, FL: CRC Press, pp. 3-310, 5-47, 8-106, ISBN 0-8493-0594-2
- ↑ Liber Herbarum.
- ↑ George A. Burdock. Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. ISBN 0-8493-3034-3
- ↑ A 623-37-0 CAS-számhoz tartozó bejegyzés az IFA GESTIS adatbázisából. (JavaScript szükséges) (angolul)
- ↑ Burdock, George A. (2005), Fenaroli's handbook of flavor ingredients, Boca Raton, Fla.: CRC Press, pp. 786, ISBN 0-8493-3034-3
Fordítás szerkesztés
Ez a szócikk részben vagy egészben a(z) 3-Hexanol című német Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
Ez a szócikk részben vagy egészben a(z) 3-Hexanol című angol Wikipédia-szócikk ezen változatának fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.
