A mai Malzieu a római időkben is lakott volt, ekkor Villa Melzio néven szerepel. A szomszédos Verdezunnél valószínűleg római opidium állt. 725 és 735 között szaracén támadások érték. Az első keresztény templomot Saint-Gilles építtette 650 körül. A középkorban a Mercœur-bárók uralták a vidéket, akik kiépítették a ma is álló erődfalakat. Malzieu egyben fontos kereskedelmi központtá is vált, a 14. században már városi önkormányzattal rendelkezett, melynek élén a konzulok álltak.
A várost 1573-ban megtámadták a hugenották, akik elpusztították román templomát (mely 1582-re újjáépült). 1632-ben súlyos pestisjárvány pusztított, melyben a lakosság 4/5-e életét vesztette. A tűzvésszel párosult járvány után újjáépítették a várost, az óváros épületeinek nagy részét ekkor építették itáliai mesterek. 1790-ben a keletre elterülő, mezőgazdasági jellegű területek elszakadtak a várostól, megalakítva Le Malzieu-Forain községet. 1813-ban létesítették a Foirail-teret a hetipiacok számára. 1831-ben Verdezun községet Malzieu-höz csatolták. 1868-1935 között téglagyára is volt. 1908-ban Verdezunnél kis vízierőművet építettek. 1993-ra az óvárost teljesen helyreállították.
- A várost épen maradt középkori városfal veszi körül.
- Saint-Hippolyte-templom - mai formájában 1882-ben épült.
- Saint-Laurent-templom - Verdezunben található, a 12. században épült román stílusban.
- Menhir de Mazeyrac
- a Saint-Chélybe vezető út mellett áll a 17. századi ispotály épülete, melyet a 19. században kápolnává alakítottak át.
- Louis Bertrand Pierre Brun de Villeret (1773–1845) generális itt született.
- Louis Jean Baptiste d'Aurelle de Paladines (1804–1877) generális itt született.
-
Középkori városfalak
-
Régi ház Malzieu óvárosában
-
Malzieu óvárosa
-
1667-ből származó kapu a Fleury utcában
-
Malzieu óvárosa
-
Malzieu óvárosa
-
Malzieu óvárosa
-
Malzieu látképe
-
Híd a Truyère-en
-
Malzieu és a Truyère-folyó
-
A régi ispotály épülete
-
Malzieu látképe délről, háttérben a Margeride-hegységgel
- ↑ Populations légales 2021