Pisztácia

A pisztácia vagy pisztáciafa (Pistacia) a szömörcefélék (Anacardiaceae) családjába tartozó nemzetség. Legismertebb faja a Pistacia vera, amelynek olajokban gazdag magját fogyasztják.

Pisztácia
Pistacia vera érő termései
Természetvédelmi státusz
Nem fenyegetett        IUCN3.1
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae) Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta) Csoport: Valódi kétszikűek (Eudicots) Csoport: Core eudicots Csoport: Superrosidae Csoport: Rosidae Csoport: Eurosids II Rend: Szappanfavirágúak (Sapindales) Család: Szömörcefélék (Anacardiaceae) Nemzetség: Pistacia L.
Hivatkozások
Wikifajok A Wikifajok tartalmaz Pisztácia témájú rendszertani információt. Commons A Wikimédia Commons tartalmaz Pisztácia témájú kategóriát.

Termesztése

Különböző fajait a Földközi-tenger térségében a Kanári-szigetekig, Közép-Ázsiában egészen Kínáig és Észak-Amerikában (Mexikó és Texas) termesztik.

A Pistacia vera fajt ehető magjáért termesztik. Ültetése magról történik, jó vízelvezetésű talajba, kb. 2 cm mélyre. A csírázáshoz folyamatos melegre és lehetőleg sok napfényre van szüksége. Ilyenkor nagyon kis mértékben igényel vizet, és nem szereti a párás környezetet, mert a mag túl nedves közegben könnyen rothadásnak indul. Csírázás után enyhén nedvesen kell tartani a földjét.

A híoszi pisztácia (Pistacia lentiscus) gyantája a masztix, amit nemcsak füstölőkben és ragasztóanyagnak használtak már az ókorban is, de a jellegzetes görög masztika bort is ezzel ízesítik. A ciprusi terpentinfa (Pistacia terebinthus) és a palesztinai terpentinfa (Pistacia palaestina) gyantájából terpentint párolnak le.

Fajok

• Pistacia aethiopica Kokwaro
• Pistacia afghanistania
• Pistacia atlantica Desf.
• Pistacia chinensis Bunge
• Pistacia cucphuongensis Dai
• Pistacia eurycarpa Yalt.
• Pistacia integerrima J.Stewart
• Pistacia khinjuk Stocks
• híoszi pisztácia (Pistacia lentiscus) L.
• Pistacia malayana M.R.Henderson
• Pistacia mexicana Kunth
• palesztinai terpentinfa (Pistacia palaestina)Boiss.
• Pistacia texana Swingle
• ciprusi terpentinfa (Pistacia terebinthus) L.
• Pistacia vera L.
• Pistacia weinmannifolia J.Poiss. ex Franch.

Kapcsolódó cikkek

• gyanta

További információk

• Miért olyan drága a pisztácia?