Wikipédia

„Magyar Elek” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
[ellenőrzött változat][ellenőrzött változat]
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
a Kurzív tartalmú zárójelek korr., ld.: WP:BÜ
Infobox cseréje, jav.
1. sor:
{{Személy infobox
| nemzetiség = [[Magyarok|magyar]]
|név=Magyar Elek
|kép=
|képméret=
|képaláírás=Magyar Elek (balra) és [[Gundel Károly]] 1933-ban
|születési név=
|születési hely=[[Budapest]]
|születési dátum=[[1875]]. [[augusztus 14.]]
|halál helye=[[Budapest]]
|halál dátuma= [[1947]]. [[május 22.]] {{életkor-holt|1875|08|14|1947|05|22}}
|nemzetiség=
|házastárs=
|szakma=újságíró, gasztronómiai szakíró
|aláírás=
}}
 
'''Magyar Elek''', ''Magyar Elek János'' alias ''Ínyesmester'' ([[Budapest]], [[1875]]. [[augusztus 14.]]<ref>{{Cite web |url=https://www.familysearch.org/ark:/61903/3:1:9Q97-Y33W-WRB?cc=1743180 |title=Születési bejegyzése a Budapest-Belváros római katolikus keresztelési akv. 276/1875. folyószáma alatt |accessdate=2021-07-29}}</ref> – [[Budapest]], [[1947]]. [[május 22.]])<ref>Halálesete bejegyezve a Bp. XII. ker. állami halotti akv. 1008/1947. folyószáma alatt.</ref> újságíró, gasztronómiai szakíró.
 
== Élete ==
Polgári származású családban született. Apja, Magyar Elek ([[1838]]-[[1894]]1838–1894), magyar királyi posta és távirótávíró főtiszt,<ref name="idősebbmagyarelek">{{Cite web|url=https://familysearch.org/ark:/61903/3:1:S3HY-6953-MDN?mode=g&i=927&wc=M6WV-JNG%3A101521201%2C101521202&cc=1542666|title=familysearch.org idősebb Magyar Elek gyászjelentése}}</ref> anyja, Klaisz Anna volt. A gimnázium nyolc osztályát 1884-től a [[Piarista Gimnázium (Budapest)|Kegyes pestiTanítórendiek piarista gimnáziumbanFőgimnáziumában]] végezte., 1892ahol 1891-ben érettségizett<ref>Iskolai értesítők – Kegyes Tanítórendiek Főgimnáziuma, majdBudapest, jogot1891</ref>, tanultmajd aza [[Eötvös Loránd Tudományegyetem|egyetemenBudapesti Tudományegyetem]] joghallgatója lett.
 
Újságírói pályáját a [[Telefonhírmondó]] munkatársaként kezdte, ahol egyúttal bemondó is volt. [[1901]]-től a ''Magyarország'' című lap munkatársa, majd [[1917]]-től felelős szerkesztője volt. Újságírói munkája sokrétű volt, egyaránt írt a régi Budapestről szóló tárcákat, politikai cikkeket, színházi és képzőművészeti kritikákat, sport- és lóversenytudósításokat.
 
A [[Pesti Napló|''Pesti Napló'']]ban inkognitóban, ''Inyesmester'' álnéven évekig vezette ''Fejezetek az ínyesmesterség köréből'' címmel a gasztronómiai rovatot, minden vasárnap egy teljes újságoldalon jelentek meg a konyhaművészettel foglalkozó írásai. ''Az ínyesmester szakácskönyve'' című műve a gasztronómiai irodalom egyik legismertebb műve ma is. Babits kritikájában, "''az Inyesmester könyve minden európai látóköre – vagy mondjuk inkább: ízléshorizontja – mellett is teljesen magyar könyv''" az irodalomhoz sorolta, "''noha bizonyára kevesebb embernek fog eszébe jutni hogy odasorozza''." [[1945]] után a Képes Figyelőben is vezette a konyhaművészeti rovatot. „Az Ínyesmester éléskamrája” című összeállítás 1973-ban jelent meg, amit a tartósításról, befőzésről, zöldségek, gyümölcsök eltevéséről szóló írásaiból leszármazottai, családtagjai rendeztek sajtó alá. Halálát szívizomelfajulás okozta.
 
==Házassága és leszármazottjai==
30 ⟶ 19 sor:
== Művei ==
[[Kép:Magyar Elek a Derby-n. Fortepan 55357.jpg|bélyegkép|jobbra|270px|Magyar Elek a bécsi derbin 1903-ban]]
* ''Pesti históriák''; Athenaeum, Bp.Budapest, 1920
* ''Az ínyesmester szakácskönyve. 2200 recept''; Athenaeum, Bp.Budapest, 1932<ref>2200 recept. Budapest, 1932. Atheneum. 510 p.
: Ua. 2500 recept alcímmel [1937.] 511 p.
: Ua. Új, lényegesen bővített kiadás [1939.] 592 p.
42 ⟶ 31 sor:
: Másik kiadás: 1955. Műszaki Kiadó. 524 p. (Szerkesztő: Szántó Endre)
: Megjelent még 1957-1960 között cseh nyelven 5 kiadásban, 1956-1960 között német nyelven 8 kiadásban, 1955-1957 között orosz nyelven 4 kiadásban.</ref>
* ''Az ínyesmester szakácskönyve. 2500 recept''; Athenaeum, Bp.Budapest, 1933
* ''Az Inyesmester ezer új receptje''; Athenaeum, Bp.Budapest, 1935<ref>[[Főbb fejezetek:]] Előételek – Takarékos konyha – Ötórai tea, uzsonna-vacsora, hideg konyha. Budapest, 1935. Atheneum. 255 p.</ref>
* ''Az ínyesmester szakácskönyve''; új, lényegesen bőv.bővített kiad.kiadás; Athenaeum, Bp.Budapest, 1939
* ''Az ínyesmester szakácskönyve''; új, átdolg.átdolgozott kiad.kiadás; Athenaeum, Bp.Budapest, 1950
* ''Az ínyesmester nagy szakácskönyve''; Műszaki, Bp.Budapest, 1955
* ''Az Inyesmester éléskamrája. Befőzés, házi konzerválás''; sajtó alá rend. Magyar Pál, Siklós Olga; Mezőgazdasági, Bp.Budapest, 1974 ''(Kertünk, házunk, otthonunk)''
* ''Az ínyesmester nagy szakácskönyve. A mindennapok és az ünnepek magyar konyhája''; átdolg., szerk., kieg., sajtó alá rend. Magyar Pál és Siklós Olga; Gondolat, Bp.Budapest, 1991
* ''Az ínyesmester ünnepi és köznapi ételsorai''; összeáll. Kígyós Erzsébet; Akkord, Bp.Budapest, 2000
{{idézet|Nagy kiadóink ritkán bocsátanak piacra oly igaz és irodalmi művet, mint ez a szakácskönyv.|[[Babits Mihály]]}}
 
59 ⟶ 48 sor:
 
== Források ==
* [http://mek.oszk.hu/00300/00355/html/{{Magyar életrajzi lexikon|2|3=ABC09732/09805.htm Magyar életrajzi lexikon]}}
* [http://www.magyarszemle.hu/szamok/2008/3/toll_es_inyesmesterseg Tasnádi Gábor: :Toll és Ínyesmesterség - Szakácskönyv "az irodalmi örömök régiójában" és a cenzúra árnyékában]
* [http://epa.oszk.hu/00000/00022/00552/17271.htm Babits Mihály: Könyvről könyvre - kritika az Ínyesmester szakácskönyvéről Nyugat 1933. 4. szám]
75 ⟶ 64 sor:
[[Kategória:1875-ben született személyek]]
[[Kategória:1947-ben elhunyt személyek]]
[[Kategória:Budapesten született személyek]]
A lap eredeti címe: „https://hu.wikipedia.org/wiki/Magyar_Elek”