Főmenü megnyitása
Borvízforrás Borszéken

A borvíz a szénsavat tartalmazó, gyógy- vagy ásványvíz erdélyi neve.[1] A borvíz rendszerint nátrium-karbonátot tartalmaz.[2] A forrás neve borkút. Nevét onnan kapta, hogy savanykás íze a borra emlékeztet. Székelyföld gazdag borkutakban, aki tehette, borkútról hordta az ivóvizet. Különösen nyáron borhoz keverve itták. Régebben a borvíz fuvarozása jövedelmező vállalkozás volt. A borvíz neve a Felvidéken csevice, a Dunántúlon savanyúvíz.

A székelyföldi borvíznek turisztikai jelentősége is van. 2013-ban hetedik éve tartották meg az Aquariust, a borvíz ünnepét, 2007-ben Mikóújfaluban,[3] 2008-ban Sugásfürdőn,[4] 2009-ben Kézdiszentkereszten,[5] 2010-ben Dánfalván,[6] 2011-ben Sepsibodokon,[7] 2012-ben Csíkszentkirályon,[8] 2013-ban Csernátonon[9] került sor a rendezvényre. A sikeren felbuzdulva Hargita és Kovászna megye elindította „borvíz útja” programot is.[10]

GyógyfürdőkSzerkesztés

Székelyföldön található Románia ásványvízkészletének jelentős hányada, a források száma kétezer fölött van. A hagyományos gyógyfürdőhelyek – Tusnádfürdő, Borszék, Előpatak, Sugásfürdő, Zsögödfürdő – mellett mintegy 103 helyi érdekeltségű népi gyógyfürdőt tartanak számon a szakemberek, csupán a Hargita vulkáni hegység térségében. Ezekre épül a „Borvíz útja” turisztikai program.[11]

ÉlelmiszeriparSzerkesztés

 
Magyar ásvány-, forrás- és borvizek 1920 előtt

A mintegy 30 romániai ásványvíz-, illetve borpalackozó üzem fele a székelyföldi Hargita megyében működik. Így is azonban a kitermelhető vízmennyiségnek csupán 14 százalékát palackozzák.[11]

A borvízpalackozó üzemek (Bibarcfalva,[12] Borszék,[13] Csíkszereda,[14] Csíkszentkirály,[15] Előpatak,[11] Kovászna,[16] Málnás,[17] Sepsibodok,[18] Tusnád[11]) országos jelentőségűek.

Lásd mégSzerkesztés

JegyzetekSzerkesztés

  1. Magyar néprajzi lexikon I. (A–E). Főszerk. Ortutay Gyula. Budapest: Akadémiai. 1977. 344. o. ISBN 963-05-1286-6  
  2. Révai nagy lexikona III. kötet Révai Testvérek Irodalmi Intézet Rt. Budapest, 1911.
  3. Több száz látogatót vonzott a borvíz ünnepe, 2013. június 30. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  4. Hamarosan - Aquarius - a borvíz ünnepe, 2008. augusztus 15. [2014. január 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  5. Aquarius III. - a borvíz ünnepe, Kézdiszentkereszt, Kovászna megye. [2014. január 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  6. IV. Aquarius – a borvíz ünnepe, 2010. augusztus 25. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  7. Aquarius Bodokon: Ötéves a Borvíz ünnepe, 2011. július 11. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  8. Székelyföldi vizek szemléje (VI. Aquarius Borvízünnep), 2012. július 20. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  9. VII. Aquarius – a borvíz ünnepe, 2013. június 28. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  10. Hosszú és göröngyös úton A borvíz útja projekt, 2012. november 14. [2014. január 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  11. a b c d A gyógyvizekre épülhet Székelyföld turizmusa, 2007. február 9. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  12. Bibarcfalva: meghalt a töltőde, éljen a töltőde!, 2013. február 3. [2014. január 15-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  13. Szuperbrandek I., 2006. december 13. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  14. Csíkszereda – Újraindul a zsögödi borvíztöltőde, 2008. november 15. [2014. január 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  15. Helyi kezekben a csíkszentkirályi ásványvíz, 2008. május 16. [2014. január 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  16. Székelyföld portál: Kovászna. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  17. Málnás: Turizmus. [2014. január 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. január 14.)
  18. Új utakon a bodoki Matild borvíz, 2012. november 8. [2014. január 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2014. január 14.)