Főmenü megnyitása

A Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok borászat a Tokaji borvidéken; székhelye Tokajban található.

Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok
TokajHetszoloFotoThalerTamas.jpg
Típus pincészet
Székhely Tokaj
Cím Bajcsy-Zs. út 19-21.
Iparág borászat
Termékek bor
Alkalmazottak száma 19 (2018. szeptember 5.)[1]

Magyar cégjegyzékszám 05-10-000063
A Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok weboldala
A Wikimédia Commons tartalmaz Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok témájú médiaállományokat.

Tartalomjegyzék

TörténelemSzerkesztés

A Tokaji-hegy már 1730-ban bekerült a világ első ellenőrzött eredetvédelmi besorolásába. Déli lejtőjén a Garai család 1502-ben választott ki hét dűlőt birtokához, innen ered a Hétszőlő név. Tulajdonosai között később Károlyi Gáspár, Bethlen Gábor erdélyi fejedelem, illetve a Rákóczi-család is megjelent. 1711-től csaknem két évszázadon át császári szőlőbirtok volt.[2]

Az 1950-es évektől a rendszerváltásig a területen nem folyt szőlőművelés.[3] 2009-ben a francia Michel Reybier tulajdonába került.[2]

SzemélyekSzerkesztés

A Tokaj-Hétszőlő tulajdonosa Michel Reybier,[2] borásza Makai Gergely.[4]

FilozófiaSzerkesztés

A szőlőbirtok az 1950-es évektől a szőlőművelés hiánya miatt, 1991-től tudatosan mentes a káros vegyszerektől. Az organikus gazdálkodás az alapfelfogás része.[3]

 
A Tokaj-Hétszőlő szőlőtermő területei a Tokaji-hegy déli lejtőjén

SzőlőkSzerkesztés

A Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok 55 hektáron gazdálkodik,[5] melyen belül jelentős magassági különbségek vannak.[3] Dűlőit már 1772-ben az első osztályú dűlők közé sorolták. Adottságait a vulkanikus alapkőzetet (dácit) borító vastag löszréteg és a domboldal déli kitettsége határozza meg, míg a Tisza és a Bodrog összefolyásának közelségéből adódó ködös mikroklíma ideális a Botryts cinerea számára.

Az ültetvényeket 1991-ben teljes egészében újratelepítették.[5] Az organikus gazdálkodásra történő átállás 2009 és 2014 között végbement, és 2016-ra a hivatalos tanúsítványt is megszerezték a teljes birtokra.[3] A szüretelés a birtok teljes területén kézzel történik.[5]

A termőterületen furmint (73%), hárslevelű (18%), kövérszőlő (5%) és sárgamuskotály (2%) szőlőfajtákat termesztenek.[6]

Borászat, technológiaSzerkesztés

A szőlőfeldolgozót és palackozót magába foglaló borászati központ a Tokaji-hegy déli lejtőjén található. Az itt kivájt, 18 méter hosszú pincében 550 hordó található, itt történik az aszúk érlelése. A 18. századi Rákóczi–Dessewffy-kastély a szőlőbirtok irodáinak ad helyet, míg a Tokaj központjában található Rákóczi-pince borüzletnek, bortrezornak és borbárnak ad helyet.[7]

A tölgyfahordók alapanyagát a Zempléni-hegység erdei adják, és a környék kádárműhelyeiben dolgozzák fel.[5]

TermékekSzerkesztés

A pincészet furmint, késői szüretelésű, aszú és esszencia borokat készít.[6]

SzolgáltatásokSzerkesztés

A Tokaj központjában található Rákóczi-pince pincelátogatással egybekötött borkóstolóknak ad helyet, emellett borszaküzlet, borozó és borterasz működik. A szőlőültetvények szakmai vezetéssel, vagy a szőlő tanösvényen egyénileg megtekinthetők.[8]

JegyzetekSzerkesztés

  1. http://www.ceginformacio.hu/cr9310117736
  2. a b c Öt évszázad történelem (magyar nyelven). Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, 2018. (Hozzáférés: 2018. november 2.)
  3. a b c d Organikus gazdálkodás (magyar nyelven). Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, 2018. (Hozzáférés: 2018. november 2.)
  4. Tokaj Hétszőlő Szőlőbirtok (magyar nyelven). Tokaj, 2015. (Hozzáférés: 2018. november 2.)
  5. a b c d Első osztályú terroir (magyar nyelven). Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, 2018. (Hozzáférés: 2018. november 2.)
  6. a b Egyedülálló borkategóriák (magyar nyelven). Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, 2018. (Hozzáférés: 2018. november 2.)
  7. 3 egység, 1 birtok (magyar nyelven). Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, 2018. (Hozzáférés: 2018. november 2.)
  8. Borkóstolók (magyar nyelven). Tokaj-Hétszőlő Szőlőbirtok, 2018. (Hozzáférés: 2018. november 2.)

További információkSzerkesztés