Főmenü megnyitása

Az erdei csiperke (Agaricus silvaticus) a csiperkefélék családjába tartozó, Eurázsiában és Észak-Amerikában honos, lombos és fenyőerdőkben élő, ehető gombafaj.

Infobox info icon.svg
Erdei csiperke
Agaricus sylvaticus G7.JPG
Rendszertani besorolás
Ország: Gombák (Fungi)
Törzs: Bazídiumos gombák (Basidiomycota)
Osztály: Agaricomycetes
Rend: Kalaposgombák (Agaricales)
Család: Csiperkefélék (Agaricaceae)
Nemzetség: Csiperkék (Agaricus)
L., 1753
Faj: A. silvaticus
Tudományos név
Agaricus silvaticus
Schaeff., 1833
Szinonimák
  • Agaricus haemorrhoidarius
  • Agaricus fuscofibrillosus
Hivatkozások
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Erdei csiperke témájú rendszertani információt.

Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Erdei csiperke témájú médiaállományokat és Erdei csiperke témájú kategóriát.

Előfordulása és termőhelyeSzerkesztés

Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában honos. Magyarországon gyakori.

Savanyú vagy meszes talajú lomb- és fenyőerdőkben található meg, főleg luc és bükk alatt. Júniustól októberig terem.

MegjelenéseSzerkesztés

Az erdei csiperke kalapja 4-8 (10) cm széles, alakja fiatalon félgömb alakú, majd kúpos boltozatosan egyre jobban szétterül, ritkán teljesen lapossá válik, és a közepén kissé bemélyed. Színe halványbarnás, felületét sűrűn, körkörösen okker- vagy sötétbarna, szálkás pikkelyek borítják. Kalapbőre lehúzható. Húsa vékony, merev. Fiatalon fehér, sérülésre gyorsan és erősen húsvörösre vagy borvörösre változik; idősen szürkésre, barnásfeketére változik. Szaga és íze nem jellegzetes, szagtalan is lehet.

A sűrű, szabadon álló lemezek fiatalon szürkés-rózsaszínek, majd hamar sötétedve csokoládébarnák lesznek.

Spórapora csokoládébarna. Spórája tojásdad, felszíne sima, mérete 4,5-6,5 x 3,2-4,2 µm.

Tönkje 5-10 cm magas és 1-2 cm vastag. Rövidebb és megnyúltabb változata is létezik. Színe kezdetben fehéres, de gyorsan megszürkül, vagy barnul, márványosan feketedik. Felülete gyengén pelyhes, pikkelyes, nyomásra vörösesre színeződik. A tönk töve kissé gumósan megvastagodott. Belül üregesedik, csak alul tömör. Gallérja egyszerű, vékony, lelógó, gyakran aránylag mélyen álló, fehérből gyorsan szürkésbarnára sötétedik.

Ehető, jóízű gomba, de húsa eléggé vékony és az idősebb példányok feketére festik az ételt.

Hasonló fajokSzerkesztés

Hasonlíthat hozzá a barnapikkelyű csiperke, az óriás csiperke, a szélespikkelyű csiperke, a ligeti csiperke vagy a csoportos csiperke. Fiatal példányai összetéveszthetők a téglavörös susulykával, a piruló őzlábgombával vagy a piruló galócával.

Az erdei csiperke
mikológiai jellemzői
Étkezési érték:
ehető
 
Életmód
Tráma
Spórapor
 
szaprotróf
 
lemezes
 
barna
Kalap
Lemezek
Tönk
 
domború
 
vagy lapos
 
szabadon állók
 
galléros

ForrásokSzerkesztés

Kapcsolódó cikkekSzerkesztés