Citrusformák

növényalcsalád

A citrusformák vagy citrusfélék (Citroideae) az APG III osztályozása szerint a valódi kétszikűek rosids kládjában a eurosid II csoportjába sorolt szappanfavirágúak (Sapindales) rendjébe sorolt rutafélék (Rutaceae) családjának egyik alcsaládja.

Citrusformák
Kalamondin (× Citrofortunella microcarpa)
Kalamondin (× Citrofortunella microcarpa)
Rendszertani besorolás
Ország: Növények (Plantae)
Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)
Csoport: Valódi kétszikűek (eudicots)
Csoport: Rosids
Csoport: Eurosids II
Rend: Szappanfavirágúak (Sapindales)
Család: Rutafélék (Rutaceae)
Alcsalád: Citrusformák (Aurantioideae)
Szinonimák
  • Citroideae
Nemzetségcsoportok
Hivatkozások
Wikifajok
Wikifajok

A Wikifajok tartalmaz Citrusformák témájú rendszertani információt.

Commons
Commons

A Wikimédia Commons tartalmaz Citrusformák témájú médiaállományokat és Citrusformák témájú kategóriát.

Rendszerezésük szerkesztés

A két nemzetségcsoportba mintegy 18–20 nemzetséget vonnak össze; ezek pontos száma az alcsaládon belül általános hibridizálódás miatt nehezen adható meg.

1. Citreae nemzetségcsoport:

Hibrid nemzetség:

2. Clauseneae nemzetségcsoport:

Származásuk, elterjedésük szerkesztés

A fajok többsége Kelet-, illetve Dél-Ázsiában fejlődött ki, de napjainkra szinte minden trópusi, illetve szubtrópusi éghajlatú területen, az északi és a déli szélesség 40°-a között termesztik őket.

Megjelenésük, felépítésük szerkesztés

6–15 m magasra növő fák vagy cserjék:

  • narancs és mandarin max. 8 m
  • citrom max. 6 m
  • pomeló 15 m

Évi 2-4 növekedési időszakukból a Szubtrópusokon termést általában csak az elsőből érlelnek.

Leveleik bőrneműek. Több faj leveleinek tövében ágtövisek nőnek.

3-5 szirmú, hímnős, fehér virágaik egyesével állnak vagy maximum 8-10 virágot tartalmaznak virágzatonként.

Termésük hártyás falakkal osztott, különleges bogyó (hesperídium). Alakja, mérete, héjának vastagsága (mandarin 2–3 mm, pomeló 1,5–4 cm), a héj és a hús színe az egyes fajokon belül is változó. Mérete:

  • pomeló, grépfrút, keserű citrom > 10 cm
  • többi < 10 cm

Életmódjuk, termőhelyük szerkesztés

Örökzöldek. Virágaikat rovarok porozzák be. Magvaik 2–3 hét alatt csíráznak ki.

Csak szubtrópusi (vagy trópusi montán) éghajlaton növő fajok:

  • narancs
  • mandarin
  • citrom
  • grépfrút
  • kumkvat
  • keserű citrom

Trópusi klímát igényel:

  • pomeló
  • savanyú citrom
  • édes citrom
  • hosszú tövisű narancs
  • Jambhiri-citrom

Mindegyik faj fényigényes.

Hőigény:

  • Tmin = 9–12 °C
  • Topt = 23–24 °C
  • Tmax = 37–39 °C
  • a rügyképződéshez 14–16 °C
  • a termés kötéséhez 16–18 °C az optimális

Mérsékelten fagytűrők (-2 °C), de egyesek (pl. Poncirus trifoliata) még -15, -20 °C-ot is elviselhetnek. A 0 °C nyugalmi állapotot idéz elő.

Csapadékigényük minimum 1200 mm, az optimum 2000 mm. A virágzás idején vagy utána következő szárazság csökkenti a termés mennyiségét.

Páratartalom igényük minimum 40%, optimálisan 70-75%.

A vízáteresztő, mélyrétegű, levegős talajt kedvelik; pH 5,5–7. Sótűrésük nem túl jó.

Felhasználásuk szerkesztés

A legfontosabb déligyümölcsök. Legismertebb fajaik: Fontosabb citrusfélék:

  • narancs (Citrus sinensis)
  • keserű narancs Sevilla-narancs (Citrus x aurantium)
  • papeda vadnarancs, hosszú tövisű narancs (Citrus hystrix)
  • mandarin (Citrus reticulata, Citrus deliciosa)
  • citrom (Citrus limon)
  • savanyú citrom trópusi citrom, zöld citrom, lime (Citrus aurantiifolia)
  • limetta édes citrom, (Citrus limetta, Citrus limettioides)
  • citronád cedrát citrom, keserű citrom, (Citrus medica)
  • Jambhiri-citrom ráncos héjú citrom, (Citrus jambhiri)
  • pomelo óriás narancs, óriás citrancs, (Citrus maxima, Citrus grandis)
  • grépfrút citrancs, (Citrus x paradisi)
  • juzu (Citrus junos)
  • Kalamondin (Citrofortunella microcarpa)
  • háromlevelű narancs (Poncirus trifoliata)
  • Japán kumkvat (Fortunella japanica) [Thunb.] Swingle) termései gömbölyűk, 2–3 cm-esek, a terméshús 4-7 gerezdre tagolódik.
  • Hongkongi nagy vadkumkvat (Fortunella hindsii) Swingle gömbölyded, legfeljebb 2 cm-es termései 3-4 gerezdűek.
  • Kumkvat (Fortunella X crassifolia) trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.
  • Nagy kumkvat (Fortunella crassifolia Swingle) termése akár a 4,5 cm nagyságú és gerezdjeinek száma 7 is lehet.
  • Törpe kumkvat (Fortunella hindsii) trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.
  • Törpemandarin (Fortunella margarita) trópusi és szubtrópusi éghajlatú területeken jellemző.

Éves termelésük szerkesztés

Világszerte mintegy 7,6 millió hektáron évi 105 millió tonna citrusfélét termelnek. Ebből mintegy 11 millió tonna friss gyümölcsöt és 5 millió tonna sűrítményt exportálnak.

A legnagyobb termelők: Brazília, USA, Kína, Mexikó, Spanyolország. Európában még Olaszország és Görögország számít jelentős termelőnek.

Fajonként:

Fő felhasználási területeik szerkesztés

  • Friss gyümölcsként: narancs, mandarin, pomelo, grépfrút
  • konzervként: mandarin
  • üdítőként: narancs, keserű narancs, citrom, savanyú citrom, grépfrút
  • lekvárként: narancs, keserű narancs
  • édességnek: narancs, citrom, keserű citrom, kumkvat
  • likőrnek: keserű narancs (curaçao, cointreau)
  • fűszernek: savanyú citrom, hosszú tövisű narancs
  • mézadó: narancs
  • alanynak: Jambhiri-citrom, keserű narancs, Poncirus trifoliata
  • dísznövényként
  • kozmetikai célokra a termés, mag, virág, levélből nyert illóolajokat hasznosítják. A citrusfélék a világ legfontosabb illóolaj-forrásai:
  • gyógyászatban (csonterősítő, étvágygerjesztő, vérnyomás-szabályozó, szájpenész elleni készítményekhez)
  • a gyümölcsök héjából pektint állítanak elő (2,5–5,5% van bennük)
  • a feldolgozásnál visszamaradt részekből takarmány lesz

A gyümölcsökben előforduló, hasznos anyagok:

Források szerkesztés

További információk szerkesztés