Borsmenta
A borsmenta (Mentha × piperita) fűszer- és gyógynövény, az árvacsalánfélék (Lamiaceae) családján belül a Menta (Mentha) nemzetségbe tartozik. Egyéb nevei: borsosmenta, angol menta, mithen menta.
 | ||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||||||||||||||||||||||
| Rendszertani besorolás | ||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
| Tudományos név | ||||||||||||||||||||||||||||
| Mentha × piperita L. | ||||||||||||||||||||||||||||
| Szinonimák | ||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
| Hivatkozások | ||||||||||||||||||||||||||||
 A Wikimédia Commons tartalmaz Borsmenta témájú médiaállományokat és Borsmenta témájú kategóriát. |
Elnevezés, rendszertan
szerkesztésValószínűleg a vízi menta (Mentha aquatica) és a fodormenta (Mentha spicata) fajok hibridje. (A fodormentaként ismert növény a M. spicata var. crispata.) Nevében a "bors" szó a növénye erős, borsos ízére utal, míg a "menta" Menthe görög nimfa nevéből ered.[1]
A borsosmenta termesztésben lévő formái:
- M. piperita var. officinalis f. rubescens Camus – fekete (vörös) menta,
- M. piperita var. officinalis f. pallescens Camus – fehér (zöld) menta.[2]
Elterjedés, élőhely
szerkesztés1696-ban, Angliában, Mitcham közelében bukkantak első példányára egy mentamezőn.[1] Világszerte sok országban termesztik, ki is vadul.
A téli fagyot jól tűri, kedveli a gazdag, mélyrétegű talajokat és viszonylag vízigényes növény.
Leírása
szerkesztésLágy szárú, évelő növény. Magassága 40–90 cm.[3] Gyökértörzséből erednek módosult földbeli hajtásai (sztólói), valamint módosult földfelszíni hajtásai, melyek egyaránt alkalmasak gyökér- és hajtásképzésre.
A levelek rövid nyelűek, lemezük lándzsa vagy nyújtott ellipszis alakú, fűrészes szélű, a levél csúcsa hegyes, válla lekerekített, erezete szárnyas, felszíne sötétzöld, fonáka világosabb zöld. Gyakran a levélerezet, vagy a levél egy része antociántól ibolyás színű. A pallesens formán nem mutatkoznak elszíneződések a száron.
Fontos illóolajtartalmú növény. A friss növény 0,20-0,25% illóolajat tartalmaz, ennek fő alkotórésze a mentol (45-60%). Ez adja az olaj és egyúttal a növény jellegzetes hűsítőízét.
Virágzata álörvökből álló füzér. Virágai lila színűek, július és szeptember között nyílnak.[3] Termése makkocska, de magja csak ritkán csíraképes. Vegetatívan jól szaporodik, és a termesztésben is ezt használják ki.
Felhasználása
szerkesztésGyógynövényként
szerkesztésA drogot a borsmenta virágzás előtt gyűjtött, szárított lomblevelei (Menthae piperitae folium) szolgáltatják.
A levéldrog mentolos szagú, íze először égető, majd hűsítő. A virágzáskor gyűjtött gyógynövény kellemetlen szagú a mentofurantartalom megnövekedése miatt.
Magyarországon ismert, elterjedt mint teanövény. Használata igen egészséges, mert emésztési zavaroknál, felfúvódásnál, epegyulladásnál, menstruációs zavaroknál nagyon jó szolgálatot tesz. Teáját főleg görcsoldásra, felfúvódásoknál alkalmazzák, egyéb drogokkal együtt nyugtatóként is. Ha más mentafajokkal keverik (pl.:fodormenta), akkor borsos-mentának nevezik. A tea egy evőkanál vágott drogból készül 150 ml forrásban lévő vízzel, 5-10 perces áztatással.
Naponta 3-4 csészével fogyaszthatják, étkezések között. A mentol a nyálkahártya hidegérző receptoraira hatva hűsítő érzést kelt, mely reflektorikusan érszűkületet okoz. Ezen kívül csökkenti a viszketési ingert a bőrön. Migrénes rohamoknál görcsoldó.
Hatása: görcsoldó, nyugtató, összehúzó.
Kémiailag elkülönített tartalomanyagok: illóolaj 0,5-4%-ban mentol, mentolészterekkel, mentonnal, mentofuránnal (a virágzatban halmozódik fel, a minőséget rontja), jázmonnal, klorogénsavat tartalmaz. A további tartalomanyagai: cserzőanyagok 6-12%-ban, flavonoidok, triterpének, keserűanyagok.
Az illóolajat inhalációs célokra is használják orrnyálkahártya-gyulladásnál, légcsőhurutnál, reumatikus betegségek kezelésekor használt krémek alkotórésze.
Egyéb
szerkesztésGyümölcssalátákhoz, pulyka töltelékébe, szószok, mártások, teák, likőrök, ízesítésére, kozmetikai készítményekhez. Kandírozott leveleivel édes ételeket díszíthetünk.
Illóolaját a cukrászatban, valamint a kozmetikai iparban használják fel szájvizekben, fogkrémekben.
Termesztése
szerkesztésA jól megmunkált, laza, mélyrétegű, közép-kötött, jó vízgazdálkodású talajt kedveli. Ősszel vagy tavasszal, dugványozással, illetve tőosztással szaporítják. Évenként kétszer vágják, illetve fosztják a leveleit.
Ellenjavallat
szerkesztésGyerekeknél, főleg csecsemőknél tilos mentoltartalmú készítményeket alkalmazni, például orrkenőcsökben, mert nehéz légzést, légszomjat okozhat. A mentatea érzékenyebb egyéneknél mentoltartalma miatt gyomornyálkahártya-gyulladást okozhat, és csalánkiütés is jelentkezhet. Továbbá férfiaknál nagy mennyiségben káros hatással van a tesztoszteronszintre. A tesztoszteronszint csökken, és ebből kifolyólag a spermiumképzésben is zavarok lépnek fel. Nagy mennyiségben leginkább teaként káros.
Galéria
szerkesztés-
Borsmenta (Mentha × piperita) -
Borsmenta virága közelről -
Szárított borsmentalevelek
Jegyzetek
szerkesztés- ↑ a b Rudi Beiser: Teák gyógynövényekből és gyümölcsökből. Gyűjtés, elkészítés és fogyasztás. Budapest, Sziget Könyvkiadó, 2013, 109. oldal. ISBN 978-615-5178-07-8
- ↑ Bern
- ↑ a b Rudi Beiser: Teák gyógynövényekből és gyümölcsökből. Gyűjtés, elkészítés és fogyasztás. Budapest, Sziget Könyvkiadó, 2013, 108. oldal. ISBN 978-615-5178-07-8
Források
szerkesztés- Borsmenta.lap.hu
- Segítenek a gyógynövények
- ↑ Bern: Gyógy- és aromanövények. Szerk. Bernáth Jenő. 3. átdolgozott és bővített kiadás. Budapest: Mezőgazda Kiadó. 2000. 426–432. o. ISBN 963-9239-96-8
További információk
szerkesztésKapcsolódó szócikkek
szerkesztés| Kártevőriasztó növények | |
|---|---|
| Kártevő | Mi riasztja el? |
| Hangyák | gyöngymenta, menta, hagyma, borsmenta, fodormenta, baradicskóró |
| Levéltetvek | gyöngymenta, metélőhagyma (snidling), koriander (cigánypetrezselyem), szárított és összetört krizantém, eukaliptusz, édeskömény, kerti székfű (ez utóbbi magához vonzza a levéltetveket a rózsákról), fokhagyma, szarkaláb, büdöske, menta, mustár, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, oregano, petúnia, napraforgó |
| Spárgabogár | bazsalikom, körömvirág, sarkantyúvirág (böjtfű), petrezselyem, petúnia, baradicskóró, paradicsom |
| Babbogár | rozmaring, borsfű |
| Fekete földibolha | üröm, zsálya |
| U betűs aranybagoly lepke | kapor, eukaliptusz, fokhagyma, izsóp, borsmenta, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, csombormenta, zsálya, üröm, fodormenta, kakukkfű (csombor) |
| Káposztalégy | fokhagyma, büdöske, retek, zsálya |
| Káposztabagolylepke | üröm, izsóp, rozmaring, zsálya, borsfű, kakukkfű (csombor) |
| Sárgarépalégy | póréhagyma, fejes saláta, hagyma, rozmaring, zsálya, dohány |
| Kolorádóbogár, vagy krumplibogár | gyöngymenta, koriander (cigánypetrezselyem), eukaliptusz, zöldbab, büdöske, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, baradicskóró |
| Kukorica bagolylepke | kerti pillangóvirág, muskátli, büdöske, retek (felmagozódva) |
| Uborkabogár | gyöngymenta, büdöske, sarkantyúvirág (böjtfű), retek, ruta, baradicskóró |
| Vetési bagolylepke | disznóparéj |
| Földibolha | gyöngymenta, fokhagyma, menta, ruta, zsálya, üröm, baradicskóró, dohány |
| Répa- vagy káposztalepke | kapor, fokhagyma, muskátli, izsóp, menta, sarkantyúvirág (böjtfű), hagyma, csombormenta, zsálya, üröm, baradicskóró, kakukkfű (csombor) |
| Mezei kabóca | Szárított és összetört krizantém, muskátli, petúnia |
| Mexikói babbogár | büdöske, petúnia, rozmaring, borsfű |
| Egér | baradicskóró, fehér üröm |
| Szúnyog | bazsalikom, fokhagyma, muskátli, csombormenta |
| Vakond | ricinus, nárcisz |
| Moly | levendula (ürömmel kombinálva), fehér üröm és rozmaring, molyok elleni fűszeres zacskóban a ruhák között |
| Barackmoly | fokhagyma |
| Fonálféreg | körömvirág, büdöske |
| Hagymalégy | fokhagyma |
| Pincebogár | árvacsalán, len, torma |
| Nyúl | fokhagyma, büdöske, hagyma |
| Csiga | üröm, édeskömény, fokhagyma, rozmaring |
| Meztelencsiga | üröm, édeskömény, fokhagyma, rozmaring, zsálya |
| Pókatka | koriander (cigánypetrezselyem) |
| Mezei poloska | gyöngymenta, menta, sarkantyúvirág (böjtfű), petúnia, retek, baradicskóró |
| Csíkos uborkabogár | baradicskóró |
| Kullancsok, atkák | fokhagyma |
| Káposztalepke | menta |
| Liszteske | bazsalikom, büdöske, oregano, borsmenta, kakukkfű (csombor), fehér üröm |
