McDonald’s

gyorsétteremlánc
(McDonald's szócikkből átirányítva)

A McDonald’s Corporation a világ egyik legnagyobb gyorsétteremlánca. Az üzletek túlnyomó része nem a cég tulajdonában van, hanem franchise rendszerben működik. Ennek lényege, hogy az egyes éttermeket alvállalkozók létesítik és üzemeltetik, amelyek számára a McDonald’s mint anyacég ellenérték fejében engedélyt ad a védjegyeinek használatára, különböző szolgáltatásokra és az üzletviteli know-how alkalmazására. A cég részvénye egyike annak a harminc részvényből álló pakettnak, amelyből a Dow Jones Ipari Átlagot számítják.

McDonald’s
Jelmondat I’m lovin’ it („Imádom!”)
Típus nyílt részvénytársaság – NYSE: MCD
Alapítva 1940. május 15, (Kalifornia, San Bernardino)
Névadó Richard és Maurice McDonald
Székhely Chicago (Illinois, USA)
Vezetők Enrique Hernandez Jr. elnök[1]Chris Kempczinski elnök-vezérigazgató
Alapító
Iparág éttermek
Tulajdonos
  • The Vanguard Group (0,0859)[2]
  • BlackRock (0,065)[2]
  • State Street Corporation (0,051)[2]
Forma nyilvánosan működő részvénytársaság
Termékek gyorséttermi étkeztetés (hamburgerek, sült krumpli, csirkefalatok („nuggets”), tekercsek („wrap”), saláták, desszertek, turmixitalok („shake”), reggeli tojásos szendvicsek)
Árbevétel 23,2 milliárd USD (2021)[3]
Alkalmazottak száma 200 000 körül (2021)[3]
Leányvállalatai McDonald's Canada
Tőzsde
McDonald’s (USA)
McDonald’s
McDonald’s
Pozíció az USA térképén
é. sz. 41° 50′ 06″, ny. h. 87° 56′ 40″Koordináták: é. sz. 41° 50′ 06″, ny. h. 87° 56′ 40″
A McDonald’s weboldala
A Wikimédia Commons tartalmaz McDonald’s témájú médiaállományokat.
SablonWikidataSegítség
McDonald’s a világ országaiban

Története szerkesztés

Az USA-ban az olcsó hamburger a nagy gazdasági világválság idején lett népszerű étel. Egy testvérpár, Richard és Maurice McDonald 1937-ben hot-dogot és hamburgert kezdett árusítani. Az üzlet olyan jól ment, hogy 1940-ben a kaliforniai San Bernardinóban McDonald’s néven éttermet nyitottak. Hamar kiderült, hogy bevételeik zöme nem a hot-dogból, hanem a hamburgerek eladásából származik, így a továbbiakban már csak ezt árusították. Az ötvenes évek gazdasági-társadalmi fellendülése nyomán az amerikai hamburgerfogyasztás egyre tömegesebbé vált, és a testvérpárhoz csatlakozó Ray Kroc, aki később meghatározó szerepet játszott a franchise-hálózat kiépítésében és cégvezető lett, Chicago Des Plaines nevű külvárosában 1955. április 15-én megnyitotta McDonald’s nevű gyorséttermét.[4]

A cég 1971 óta van jelen Európában: első egységüket Hollandiában nyitották meg, majd Nyugat-Németország következett.

Jelenleg (2022) Európában Izlandon, Albániában, Montenegróban, Észak-Macedóniában és San Marinóban nincs McDonald’s. 32 évi működés után Oroszországból is kivonul a cég, feladva 850 étteremből álló teljes ottani hálózatát. A döntés hátterében Oroszország Ukrajna ellen indított háborúja áll. Izlandról[5] és San Marinóból 2009-ben távozott, miután ottani egységei csődbe mentek. A Balkánon üzemeltetési nehézségek és a tulajdonosi háttér ellenőrizhetetlensége miatt függesztette fel működését.

A cég a Coca-Colával áll szerződésben, ezért üdítőitalokból 1955 óta csak Coke-termékeket árusít. 2007 óta azonban néhány amerikai étteremben Pepsi is kapható.[6]

2020 novemberében a McDonald's bejelentette, hogy McPlant néven egy növényi alapú szendvicset vezetnek be, emellett hogy további növényi alapú termékeket fejlesztenek ki, amelyek kiterjednek a csirkepótlókra és a reggeli szendvicsekre.[7][8] Ezt a bejelentést a Beyond Meat növényi alapú burgerpogácsájának sikeres tesztelése után tették. A McPlant 2022 januárjától kapható Egyesült Királyságban, a 2021 októberi tesztek után[9] pedig már Írországban is kapható. Mind az Egyesült Királyságban, mind Írországban a burger vegán – köszönhetően annak, hogy nem csak a burgerpogácsa növényi alapú, hanem szendvicsszósz és a sajt is vegán a szendvicsben.[10] A McPlant nem vegán, hanem vegetáriánus változatban (nem vegán sajttal és tojás alapú majonézzel) kapható Ausztriában,[11] Németországban[12] és Portugáliában.[13] Emellett a Hollandiában kapható változat sem vegán – az ottani változatban ugyanakkor a szenvicsszósz vegán, de a sajt nem.[14][15]

A McPlantből annak sikerének köszönhetően 2023 januárjától az Egyesült Királyság és Írország összes McDonald's éttermében árusítani kezdtek egy dupla burgerpogácsás változatot is a Double McPlant néven.[16] Németországban pedig búza- és borsófehérjéből készült McPlant Nuggets-eket is árul a McDonald's.[12]

A McDonald’s Magyarországon szerkesztés

A külföldi érdekeltségű, amerikai típusú gyorsétterem láncok közül elsőként a McDonald’s tört be a magyar piacra. Az első helyszín még a Kádár-rendszer végén, 1988. április 29-én nyílt meg Budapesten, a belvárosi Régi posta utcában.[17] A szendvicsek alapanyagait a Bábolnai Mezőgazdasági Kombinátban létesített háttérüzem gyártotta és szállította, Burgert Róbert vezérigazgató személyes felügyelete mellett. A nyitáskor, amelyet hatalmas várakozás előzött meg, 15 féle termékből lehetett választani, a Big Mac (a legdrágább szendvics) 43 Ft-ba került.[17] Az azóta eltelt 34 év alatt 98 McDonald’s étterem nyílt és az infláció miatt közel 37-szeresére emelkedett a termékek ára. Az 1984-1994 között működött népszerű City Grill hálózatot hamar kiszorította.[18]

A legegyedibb és talán legszebb éttermet a Nyugati pályaudvar mellett alakították ki, az egykori vasúti étkezde műemlék épületében, az ország második gyorséttermeként, 1990-ben. Ekkor nyílt az első Budapesten kívüli egység is, Győrben.[17]

A McDonald’s szintén elsőként vezette be a drive-in szolgáltatást, McDrive néven: a gépkocsiban ülő vásárlónak nem kell kiszállnia ahhoz, hogy megkapja az ételt, mert a megrendelés, fizetés és kiszolgálás az étterem melletti, speciálisan kialakított autóbehajtóra nyíló konyhai ablaksoron át történik (ma már telecom-rendszerrel). Az első ilyen McDrive-ot Magyarországon ugyancsak 1990-ben adták át, Óbudán.[17] A kültéri gyermekjátszótér bevezetése hasonlóképpen újdonságnak számított.

Az étteremlánc később McCafé nevű kávézó hálózattal bővült, amelyből 37 nyílt az országban.[19]

Az 50. hazai McDonald’s átadására 1996-ban került sor, a 100. pedig Győrben, 2009. augusztus 28-án nyílt meg, a város harmadik gyorséttermeként.[20][21] A cég jelenleg (2022) 106 éttermet üzemeltet Magyarországon, közel felét a fővárosban.

A Balatonnál az első éttermüket 1994-ben adták át, Siófokon. Ez volt az első kisvárosi „meki”. A 90-es évek közepén Balatonalmádiban is működött McDonald's, a nyári idényben, de csődbe ment. Helyette Keszthelyen, majd 2015-ben Balatonlellén nyílt éttermük.

A cég rendszeresen felülvizsgálja éttermeit és amelyik veszteséges, azt bezárják. Ezért szűnt meg a balatonalmádi egység, majd 2014-ben négy budapesti egységük, 2015-ben pedig még egy fővárosi mellett Budakeszin, Pécsett és Békéscsabán. Öt évvel később ismét lett McDonald's a békési megyeszékhelyen, ahol ezúttal az egyik legmodernebb hazai éttermét adta át a cég. Újabbak is nyílnak a turisztikailag frekventált helyeken és a nagyvárosi bevásárlóközpontokban – példa erre a Pécsi Árkádban (2014), Balatonlellén, 2018 júniusában Gyöngyösön, majd Pápán az Interspar mellett 2021-ben megnyitott egy-egy új étterem.[22] 2022 tavaszán a Velencei-tónál, az M7-es sztráda mellett nyílt meg az étteremlánc 101. hazai egysége. Esztergomban 2021 őszén napirendre került egy étterem létesítése, és már a helyszínt is kijelölték. Szombathelyen szintén 2022-ben nyílt egy McDonalds étterem a Minerva lakóparkban. A szegényebb régiókban is terjeszkedik a cég: 2021 végén Ózdon nyílt meg a McDonald’s 96. hazai étterme, a legkorszerűbb felszereltséggel. Napjainkban (2023) 113 éttermet üzemeltet Magyarországon.

A londoni bejegyzésű McDonald’s Europe Ltd. 2019. február 15-én üzletrész-adásvételi szerződést írt alá a cég magyar filiáléjának, a McDonald’s Magyarország Kft.-nek Scheer Sándorra történő átruházásáról.[23]

Az átruházás utáni első új egység 2020. január 22-én nyílt meg Gödöllőn. A kétsávos autós éttermet már a legkorszerűbb külső- és belsőépítészeti tervek alapján, a „Jövő Élménye” koncepció jegyében építtette Scheer Sándor.[24]

Védjegyei szerkesztés

A cég számos márkavédjeggyel rendelkezik, többek között:

  • „M” logo (sárga színű, ívesen formált, figuratív betűembléma)
  • „Ronald McDonald” nevű bohócfigura
  • Big Mac
  • McPlant
  • McDrive
  • Fry Boys
  • Fry Girls
 
A Nyugati pályaudvarnál lévő egység

Statisztika szerkesztés

  • Éttermek száma világszerte: 38 695 (2019-ben)[25]
  • Forgalom világszerte: napi 69 millió vevő (2020) [26]
  • Egy egységre vetített átlagos napi vevőszám: 1 783[forrás?]
  • Alkalmazottak száma világszerte: 1,7 millió (2005)[forrás?]
  • Magyarországon 2023-ban 113 McDonald’s étterem működik.[27]

Kritika szerkesztés

  • Nagy-Britanniában az eddigi leghosszabb polgári peres eljárást (az ún. McLibel-pert, 1994–97) két zöldaktivista ellen folytatták le, állítólagos „érdeksértő” szórólapjuk miatt. A felperes a McDonald’s volt. A multicég megnyerte a pert, de a feljebbviteli eljárásban több hiányosságukat is elismerték.
  • A McDonald’s termékeinek egészségügyi ártalmait, üzletpolitikájának káros következményeit mutatja be a Super size me c. 2004-es amerikai dokumentumfilm.[28]

Jegyzetek szerkesztés

  1. Enrique Hernandez, Jr.. McDonalds.com. [2018. február 11-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2020. április 1.)
  2. a b c http://d18rn0p25nwr6d.cloudfront.net/CIK-0000063908/1b6a8bd6-b1ee-4158-9d93-98575dbf1296.pdf
  3. a b 2021 Annual Report, 2022. február 24.
  4. Hahner Péter: Újabb 100 történelmi tévhit avagy Amit biztosan tudsz a történelemről - és mind rosszul tudod, Animus Kiadó, 2011, ISBN 978-963-324-029-8, 356. old.
  5. Kivonul Izlandról[halott link]
  6. Some McDonald’s now carry Pepsi drinks, 2007. március 12. (Hozzáférés: 2012. július 24.)
  7. Garcia, Tonya: McDonald's to launch its own plant-based burger, the McPlant, after Beyond Meat test (amerikai angol nyelven). MarketWatch . (Hozzáférés: 2020. november 9.)
  8. McDonald's unveils its own meatless burger McPlant, a year after Beyond Meat test”, www.yahoo.com, Yahoo Finance, 2020. november 9. (Hozzáférés ideje: 2020. november 12.) 
  9. McDonald's vegan McPlant burger is now available in all of its UK restaurants (angol nyelven). The Independent, 2022. január 5. (Hozzáférés: 2023. március 13.)
  10. McPlant - Nutrition & Ingredients | McDonald's UK. www.mcdonalds.com. [2022. február 23-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2022. augusztus 16.)
  11. McPlant (de-DE nyelven). McDonald’s. (Hozzáférés: 2023. március 13.)
  12. a b McPlant® (német nyelven). Better M | McDonald's Deutschland. [2023. március 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2023. március 13.)
  13. McPlant. McDonald's Portugal. (Hozzáférés: 2022. március 13.)
  14. Foreman: McPlant Returns To All 250 McDonald's Stores In The Netherlands (brit angol nyelven). Plant Based News, 2022. október 7. (Hozzáférés: 2022. október 23.)
  15. McPlant » Voor de flexitariërs ☆ McDonald's (nl-NL nyelven). www.mcdonalds.com. (Hozzáférés: 2023. március 13.)
  16. McDonald's announces menu change for 2023 with new burger (angol nyelven). Liverpool Echo , 2022. december 29. (Hozzáférés: 2023. január 16.)
  17. a b c d 1988: megnyit az első magyar McDonald's. Index, 2008. április 29. (Hozzáférés: 2021. április 7.)
  18. Fürdős Zsanett - „Ha erre harapsz, ennél maradsz”, avagy a City Grill aranykora – retró nyugati nyitások Budapesten (We Love Budapest, 2020.11.10.)
  19. Egyre erősebb a McDonald’s kávéja - McDonalds.hu. [2010. december 18-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2010. december 9.)
  20. Archivált másolat. [2011. július 19-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2009. november 12.)
  21. A McDonald's története. McDonald's. (Hozzáférés: 2021. április 7.)
  22. McDonald's étterem épül Pápán. (Hozzáférés: 2021. június 3.)
  23. Archivált másolat. [2021. július 20-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2021. július 20.)
  24. http://godolloihirek.hu/cikkek/2020/01/22/els-k-zb-l/godollon-nyilt-meg-az-orszag-legujabb-mcdonald-s-etterme
  25. https://www.statista.com/statistics/219454/mcdonalds-restaurants-worldwide/
  26. https://www.thoughtco.com/number-of-mcdonalds-restaurants-worldwide-1435174
  27. Éttermeink - McDonald's Magyarország
  28. SuperSizeMe.com. [2008. december 16-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2008. április 29.)

További információk szerkesztés